Складчина
Каталог
Мои курсы

Муссовые торты: Fragrance

4 участника
КХ Автор Ксения Хохлова Школа ks_candymom

О чём курс

О курсе

Вы приготовите муссовые торты со сложными текстурами и оригинальными вкусовыми профилями по программе онлайн-курса от кондитерского проекта Pastry Lab. Вся серия десертов объединена общей идеей и нестандартным подходом к созданию десертных композиций.

Концепция коллекции

Основной темой коллекции Fragrance стали известные ароматы. Каждый торт разработан по мотивам парфюмерных произведений и передает их настроение через гармоничные вкусовые сочетания. В рецептурах используются пряности, ягоды, фрукты, шоколад и цветочные акценты, имитирующие структуру парфюмерных нот.

Программа обучения

  • «Табакко» Таитянская ваниль, копченый мусс, насыщенный какао и жженый крем с жареным шоколадом.
  • «Манго-манго» Обволакивающий манго, цветущий жасмин, кислинка ежевики и пикантный черный перец.
  • «Метеорит» Пудровая фиалка, сладкая малина, насыщенный бергамот и сочные зеленые яблоки с обволакивающими травянистыми нотами.
  • «Черри» Терпкий вишневый ликер, приглушенные специи, горький миндаль и яркая вишня.
  • «Фантом» Тягучая карамель, терпкость кофейных зерен и рома, мягкий шоколад и ароматные бобы тонка.
  • «Африка» Искрящийся бергамот, южноафриканский ройбуш, сладкие цитрусы.
Складчина создана 26 июля 2026 г. · описание обновлено 18 октября 2026 г.

Теги курса

Навыки
СпецииМуссовые тортыТорты
Инструменты
Шоколад

Другие материалы автора 12

КХ Ксения Хохлова Все материалы
Корпусное пирожное Грецкий орех Корпусное пирожное Грецкий орех 95 ₽ 1 300 ₽ −93%Корпусные пирожные Корпусные пирожные 360 ₽ 12 000 ₽ −97%Корпусное пирожное Цветная капуста Корпусное пирожное Цветная капуста 96 ₽ 1 300 ₽ −93%Cake box Cake box 295 ₽ 4 900 ₽ −94%Это мороженое Это мороженое 472 ₽ 5 990 ₽ −92%Картошка 2.0 Картошка 2.0 378 ₽ 5 990 ₽ −94%Мини-курс по тартам Мини-курс по тартам 500 ₽ 2 600 ₽ −81%Корпусный кулич Корпусный кулич 157 ₽ 1 500 ₽ −90%Корпусное пирожное Инжир Корпусное пирожное Инжир 94 ₽ 1 300 ₽ −93%Марафон Муссовые торты Lights, camera, action Марафон Муссовые торты Lights, camera, action 327 ₽ 4 900 ₽ −93%Муссовые торты. Коллекция 18+ Муссовые торты. Коллекция 18+ 346 ₽ 6 500 ₽ −95%Корпусное пирожное Ежевика Корпусное пирожное Ежевика 96 ₽ 1 300 ₽ −93%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

577 ₽ 10 900 ₽