Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Бенто: perfect match

4 участника
КХ Автор рецепта Ксения Хохлова

Описание

Бенто-торты остаются главным хитом продаж у домашних кондитеров, сочетая в себе высокую популярность и низкую себестоимость. Автор предлагает технологию производства четырех муссовых десертов, адаптированных под формат мини-тортов с возможностью глубокой заморозки. Внутри — детальная проработка популярных вкусовых сочетаний и приемы декора, которые позволяют масштабировать производство и создавать десерты под любые праздничные запросы.

Что входит

  • Муссовый бенто Рафаэль (кокос и миндаль)
  • Муссовый бенто Ферро (фундук и шоколад)
  • Муссовый бенто Дубай (фисташки, катаифи и молочный шоколад)
  • Муссовый бенто Кофейная ириска (грецкие орехи, вареная сгущенка и кофе)
  • Дополнительные декоративные техники
Складчина создана 28 января 2025 г.

Теги

Навыки
Бенто торты

Другие рецепты автора 12

КХ Ксения Хохлова Все материалы
Разрезанное пирожное-слива: карамельный ганаш, сливовая начинка и шоколадный крамбл Корпусное пирожное Слива 94 ₽ 1 300 ₽ −93%Baba in banca Baba in banca 440 ₽ 4 900 ₽ −91%Торт Мандарин-имбирное печенье Торт Мандарин-имбирное печенье 1 737 ₽ 2 500 ₽ −31%Snickers 2.0 Snickers 2.0 98 ₽ 700 ₽ −86%Корпусный кулич Корпусный кулич 157 ₽ 1 500 ₽ −90%Муссовые торты. Коллекция 18+ Муссовые торты. Коллекция 18+ 346 ₽ 6 500 ₽ −95%Корпусные пирожные Погружение Корпусные пирожные Погружение 436 ₽ 5 000 ₽ −91%Комплект сборников Идеальные разрезы и Конструктор Комплект сборников Идеальные разрезы и Конструктор 148 ₽ 2 000 ₽ −93%Муссовые торты. Текстуры Муссовые торты. Текстуры 226 ₽ 6 500 ₽ −97%Корпусное пирожное Сигара Корпусное пирожное Сигара 1 300 ₽ Муссовые торты Summer Муссовые торты Summer 397 ₽ 6 500 ₽ −94%Вебинар по муссовому торту Маракуйя-банан Вебинар по муссовому торту Маракуйя-банан 154 ₽ 1 300 ₽ −88%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

300 ₽ 4 900 ₽