Бенто: perfect match

4 участника

О чём курс

Бенто-торты остаются главным хитом продаж у домашних кондитеров, сочетая в себе высокую популярность и низкую себестоимость. Автор предлагает технологию производства четырех муссовых десертов, адаптированных под формат мини-тортов с возможностью глубокой заморозки. Внутри — детальная проработка популярных вкусовых сочетаний и приемы декора, которые позволяют масштабировать производство и создавать десерты под любые праздничные запросы.

Программа обучения

  • Муссовый бенто Рафаэль (кокос и миндаль)
  • Муссовый бенто Ферро (фундук и шоколад)
  • Муссовый бенто Дубай (фисташки, катаифи и молочный шоколад)
  • Муссовый бенто Кофейная ириска (грецкие орехи, вареная сгущенка и кофе)
  • Дополнительные декоративные техники
Складчина создана 28 января 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

КХ Ксения Хохлова Все материалы
300 ₽ 4 900 ₽