Муссовый торт Диабелла

2 участника

О чём курс

Мастер-класс по приготовлению муссового торта, который подойдет как новичкам, так и практикующим кондитерам. Рецептура не требует использования труднодоступных ингредиентов. В рамках 30-минутного видео-урока подробно разбираются все этапы создания десерта: от подготовки компонентов до финального покрытия. Автор пошагово объясняет процесс приготовления, уделяя особое внимание важным нюансам, таким как консистенция крема, соблюдение температурного режима и техника сборки. В состав материала входит рецепт с детальной схемой приготовления. Итогом обучения станет готовый муссовый торт, выполненный вами самостоятельно под руководством мастера.

Программа обучения

  1. Как правильно приготовить Ганаш нужной консистенции
  2. Как подготовить форму и испечь Шоколадный бисквит на меренге
  3. Как сделать фундучную пасту для мусса
  4. Всё о правильной сборке торта
  5. Как сделать идеальную зеркальную глазурь и ровно покрыть ей муссовый торт
Складчина создана 12 февраля 2019 г. · описание обновлено 15 сентября 2026 г.

Теги курса

Профессии
Инструменты
856 ₽ 990 ₽