Складчина
Каталог
Мои курсы

Муссовые торты. Коллекция 18+

2 участника
КХ Автор Ксения Хохлова Школа ks_candymom

О чём курс

Курс «Коллекция 18+» представляет собой обучение по созданию лимитированной линейки тортов, в рецептуре которых используются алкогольные напитки. Программа разработана с учетом актуальности вкусовых сочетаний для праздничных периодов, таких как День всех влюбленных, День защитника Отечества и Международный женский день. Важной особенностью является возможность адаптации всех рецептов для приготовления без алкоголя. Обучение включает теоретическое сопровождение всех технологических процессов, пошаговые видеоуроки и технологические карты. Помимо приготовления самих тортов, курс охватывает техники создания декора, включая темперирование шоколада, работу с шоколадными бортами, фигурным сабле, зеркальной глазурью, ягодной вуалью и различными техниками нанесения. Длительность обучения составляет 3 недели.

Программа обучения

  1. Бурбон - слива - кофе
  2. Ром - кокос - ананас
  3. Текила - клубника - лайм
  4. Пиво - вишня - темный шоколад
  5. Апероль - маракуйя - фисташка
  6. Бейлис - пломбир - пекан
  7. Урок по созданию элементов декора тортов - темперирование шоколада, шоколадный борт, фигурное сабле, зеркальная глазурь и разные техники нанесения, ягодная вуаль и т.д.
Складчина создана 26 июля 2026 г. · описание обновлено 15 октября 2026 г.

Теги курса

Навыки
Темперирование шоколадаМуссовые торты

Другие материалы автора 12

КХ Ксения Хохлова Все материалы
Бенто Chocolate Free. Торты без шоколада Бенто Chocolate Free. Торты без шоколада 444 ₽ 4 900 ₽ −91%Take It Cheesy. Большой курс по чизкейкам в современной и трендовой подаче Take It Cheesy. Большой курс по чизкейкам в современной и трендовой подаче 523 ₽ 5 900 ₽ −91%Корпусное пирожное Инжир Корпусное пирожное Инжир 94 ₽ 1 300 ₽ −93%Snickers 2.0 Snickers 2.0 98 ₽ 700 ₽ −86%Муссовые торты: Fragrance Муссовые торты: Fragrance 577 ₽ 10 900 ₽ −95%Slice Cake Slice Cake 560 ₽ 5 990 ₽ −91%Корпусные пирожные Корпусные пирожные 360 ₽ 12 000 ₽ −97%Видеоурок по кремовой росписи торта Море Видеоурок по кремовой росписи торта Море 1 037 ₽ 1 300 ₽ −20%Это мороженое Pops. Корпусное мороженое Это мороженое Pops. Корпусное мороженое 546 ₽ 4 990 ₽ −89%Муссовые торты. Текстуры Муссовые торты. Текстуры 226 ₽ 6 500 ₽ −97%Cake box Cake box 295 ₽ 4 900 ₽ −94%Cake box 2.0 Cake box 2.0 370 ₽ 4 990 ₽ −93%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

346 ₽ 6 500 ₽