Моти 4.0

Освойте технологию приготовления популярных японских десертов моти с низкой себестоимостью и высокой маржинальностью. Курс сфокусирован на создании воздушных кремовых муссов без использования крем-чиза, работе с 6 видами рисового теста и быстрой технике производства — всего 20 минут на замес и 4 вида начинок. Вы научитесь готовить десерты, которые идеально подходят для заморозки и доставки. Материал включает пошаговые инструкции по приготовлению 23 видов начинок, оформлению в виде зверят, а также бизнес-инструменты для внедрения продукта в свой ассортимент и поиска первых заказчиков.