Моти 4.0

Name: Моти 4.0
Price: 900 RUB
Availability: InStock

7 участников

О чём курс

Освойте технологию приготовления популярных японских десертов моти с низкой себестоимостью и высокой маржинальностью. Курс сфокусирован на создании воздушных кремовых муссов без использования крем-чиза, работе с 6 видами рисового теста и быстрой технике производства — всего 20 минут на замес и 4 вида начинок. Вы научитесь готовить десерты, которые идеально подходят для заморозки и доставки. Материал включает пошаговые инструкции по приготовлению 23 видов начинок, оформлению в виде зверят, а также бизнес-инструменты для внедрения продукта в свой ассортимент и поиска первых заказчиков.

Программа обучения

Вводные лекции по особенностям приготовления моти
Взаимодействие ингредиентов в рисовом тесте
Особенности работы с рисовым тестом
Приготовление начинок и роль загустителей
14 начинок: Лаванда - черная смородина, Смородина - лимон, Банан - шоколад, Фисташка - малина, Клубничное мороженое, Сочные тропики, Черничный коктейль, Молочный ломтик, Орео, Двойной цитрус, Тирамису, Маковый лимон, Вишневый поцелуй, Малиновый коктейль
9 бонусных начинок: Малина - Кокос, Груша - Дорблю, Кофе - Бейлис, Медовая дыня, Пина колада, Рафаэлло, Сникерс, Крем-брюле, Крем-брюле с медовиком
6 видов рисового теста: Классическое, На молоке, На лимонаде, Кофейное, Фруктово-ягодное, Шоколадное
2 способа создания теста: на сковороде, в микроволновке
Декор "Зверята"
Дополнительные материалы: таблица себестоимости, чек-листы, МК по фуд-съемке, гайды по упаковке и декору, инструкции по продвижению и продажам (FlowWow, соцсети), разбор ошибок кондитера

Складчина создана 29 марта 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 9

АВ Алина Вельвет Все материалы

Пасхальный курс 3 254 ₽ 7 890 ₽ −59%

Бенто-торты 3.0 600 ₽ 14 900 ₽ −96%

Мини-десерты под заморозку 189 ₽ 13 890 ₽ −99%

Новогодние десерты 148 ₽ 11 490 ₽ −99%

Моти 3.0 783 ₽ 4 890 ₽ −84%

Корпусные пирожные 1 658 ₽ 10 890 ₽ −85%

Муссовые бенто 1 180 ₽ 12 890 ₽ −91%

Топ-кондитер 500 ₽ 29 990 ₽ −98%

Бенто-торты. Полная коллекция 1 863 ₽ 13 890 ₽ −87%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 900 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».