Бенто-торты 3.0

4 участника

О чём курс

Освойте изготовление востребованных бенто-тортов весом от 400 г до 1 кг, которые адаптированы для профессиональной заморозки и отличаются низкой себестоимостью. Обучение охватывает как технологию приготовления популярных начинок, так и методы эффективных продаж для выхода на стабильный доход. Материалы подойдут как новичкам в кондитерском деле, так и действующим мастерам, желающим масштабировать ассортимент или оптимизировать текущую работу.

Программа обучения

  • Рецептуры 9 бенто-тортов:
    • Сочный апельсин
    • Шоколадный баунти
    • Смородина-лимон
    • Тирамису
    • Ягодный пломбир
    • Шоколад-банан-латте
    • Шоколад с карамелью
    • Черный лес
    • Фисташка-малина
  • 11 уроков по декору:
    • Идеальное выравнивание
    • Работа с надписями
    • Рисунки и пейзажи
    • Стиль ламбет
    • Кремовые цветы
    • Работа с цветом
  • Воркбук по декору
  • Холодные чизкейки без выпекания:
    • Банан-кокос
    • Сочные тропики
  • Бизнес-блок:
    • Марафон по продажам бенто-тортов
Складчина создана 28 марта 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 9

АВ Алина Вельвет Все материалы
600 ₽ 14 900 ₽