Топ-кондитер

Name: Топ-кондитер
Price: 500 RUB
Availability: PreOrder

6 участников

О чём курс

Систематизируйте свои знания в кондитерском искусстве и превратите любимое дело в стабильный бизнес. Программа охватывает полный цикл: от глубокой химии ингредиентов, таких как мука, жиры и эмульгаторы, до продвинутых техник сборки ярусных тортов и фуд-съемки в домашних условиях. Вы научитесь самостоятельно составлять рецепты, рассчитывать себестоимость изделий, грамотно упаковывать заказы и эффективно продавать десерты. Курс ориентирован как на новичков, так и на практикующих кондитеров, стремящихся масштабировать свое производство.

Программа обучения

Модуль Теория: химический состав, взаимодействие ингредиентов (яйца, мука, сахар, жиры), термические свойства.
Модуль Бенто-торты и бенто-maxi (адаптированы под заморозку):
- Медовик
- Три шоколада
- Маковый лимон с клубникой
- Тропический
- Шоколадно-кофейный с орео
- Малина-апельсин
- Крем-брюле
Модуль Декор тортов:
- Цветочный декор и работа с цветом
- Надписи, прописи, детский декор
- Рисунки (Зайка, Капибара, Мышка)
- Бант из мастики, мармеладная малина, шоколадные сердца и велюр
Модуль Ярусные торты (бабочки, цветы)
Модуль Мини-десерты: зефир, макарон (15 начинок)
Бонусный модуль Печенье: шоко-кукис, фисташка-малина, лимонный взрыв, различные виды мадлен
Бизнес-блок: ценообразование, расчет себестоимости и упаковки, логистика, тайм-менеджмент
Фуд-съемка: освещение, композиция, ракурсы

Складчина создана 29 января 2025 г. · описание обновлено 8 мая 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 9

АВ Алина Вельвет Все материалы

Новогодние десерты 148 ₽ 11 490 ₽ −99%

Мини-десерты под заморозку 189 ₽ 13 890 ₽ −99%

Муссовые бенто 1 180 ₽ 12 890 ₽ −91%

Бенто-торты 3.0 600 ₽ 14 900 ₽ −96%

Пасхальный курс 3 254 ₽ 7 890 ₽ −59%

Моти 3.0 783 ₽ 4 890 ₽ −84%

Моти 4.0 900 ₽ 9 490 ₽ −91%

Корпусные пирожные 1 658 ₽ 10 890 ₽ −85%

Бенто-торты. Полная коллекция 1 863 ₽ 13 890 ₽ −87%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 29 990 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.