Курс по круассанам

Освойте технологию создания легендарной французской выпечки, превращая базовые ингредиенты — муку, воду, дрожжи и сливочное масло — в идеальные круассаны. В материалах курса подробно разобраны процессы подготовки теста, выбора правильных компонентов и пошаговые техники формовки. Вы научитесь выпекать классические, двухцветные и мини-круассаны, а также узнаете, как использовать остатки выпечки для приготовления пудинга.