Скачать курс «Хмелевая закваска» — Ольга Кащиц | Отзывы | Складчина

Хмелевая закваска

5,0/5 ·
Создан: 21 января 2024 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте технологию приготовления хлеба без использования промышленных дрожжей на основе хмелевой закваски, которая отличается стабильностью и отсутствием лишней кислинки в готовом продукте. Этот метод подходит для домашней выпечки, даже если вы планируете печь не чаще одного раза в неделю.

В программе разбираются два способа ведения закваски — ржаной и пшеничный. Вы научитесь выводить активный стартер за 5–7 дней, изучите основы его содержания и хранения, а также получите готовую рецептуру хлеба с пошаговыми инструкциями.

Курс ориентирован на новичков: закваска прощает длительные перерывы в кормлении и перепады температур, что делает процесс максимально предсказуемым. Финальным результатом станет навык самостоятельного выведения закваски и выпечка первого хлеба по профессиональным технологиям.

Другие материалы автора

Старопольский пряник Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%

Старопольский пряник

Ольга Кащиц
Альпийские пряники Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%

Альпийские пряники

Ольга Кащиц
Нюрнбергские пряники Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%

Нюрнбергские пряники

Ольга Кащиц
Уроки выпечки без закваски Можно купить
246 ₽ 2 500 ₽ −90%
5.0

Уроки выпечки без закваски

Ольга Кащиц
Тыквенный тартин Можно купить
500 ₽ 2 500 ₽ −80%

Тыквенный тартин

Ольга Кащиц
Штоллен с марципаном Предзаказ
652 ₽ 1 200 ₽ −46%

Штоллен с марципаном

Ольга Кащиц
Штоллен на закваске Предзаказ
978 ₽ 1 200 ₽ −19%

Штоллен на закваске

Ольга Кащиц
5,0 · 1 отзыв
H
HelenNet
15 февраля 2024 г.
Достоинства

Отличный материал, нравится подача автора. В курсе учтены актуальные поправки от автора, которые вышли позже основного материала.

Недостатки

Курс без минусов — редкость. Но вот он

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Горячий суп, свежая лепешка и вегетарианские овощные пироги Можно купить
80 ₽ 890 ₽ −91%
5.0

Горячий суп, свежая лепешка и вегетарианские овощные пироги

Хариприя
Т
Можно купить
172 ₽ 1 900 ₽ −91%
5.0

Таити - 2. Счастье есть. Есть мясо

Владимир
Голубцы и фаршированные овощи Можно купить
120 ₽ 600 ₽ −80%

Голубцы и фаршированные овощи

Наталия
Рождество. Штоллены + Панеттониум Можно купить
222 ₽ 4 833 ₽ −95%

Рождество. Штоллены + Панеттониум

olga_pekarko
Ржаной хлеб Можно купить
112 ₽ 1 750 ₽ −94%

Ржаной хлеб

Хлебомолы
Фастфуд: любимая классика Можно купить
80 ₽ 900 ₽ −91%

Фастфуд: любимая классика

Novikov School
Почти все про утку Можно купить
364 ₽ 1 200 ₽ −70%

Почти все про утку

Ольга Деффи