Готовьте легко и с удовольствием

Name: Готовьте легко и с удовольствием
Price: 398 RUB
Availability: InStock

15 участников

ЮШ Автор Юрий Шайковский Школа Живи вкусно

О чём курс

Освоение профессиональных поварских техник позволяет превратить повседневное приготовление пищи из рутины в управляемый и творческий процесс. Программа строится на 90% практики с использованием обычного кухонного инвентаря и доступных продуктов, что делает обучение применимым для домашней кухни.

В процессе обучения разбираются методы эффективной организации рабочего места, профессиональные приемы шинковки, технологии приготовления базовых соусов, яичных блюд и правильных бульонов. Курс подходит как для начинающих, так и для тех, кто стремится разнообразить меню и освоить ресторанную подачу блюд. Итогом станет способность быстро готовить качественную еду и уверенно импровизировать с ингредиентами.

Программа обучения

Шинкование, способы нарезки
- Организация рабочего места, поварской нож, техника быстрого шинкования
- Способы нарезки овощей, техника нарезки свежей зелени
- Бланширование овощей
- Готовим домашний майонез
- Готовим соус Цезарь
- Готовим салат Оливье с красной рыбой по рецепту шефа
- Готовим салат Цезарь по классическому рецепту
Завтраки. Все, что нужно знать о яйцах
- Категории яиц, обработка яиц в домашних условиях
- Разбиваем яйца правильно, способы отделения желтков от белков
- Секреты приготовления идеальной яичницы
- Простой способ приготовления яйца- пашот
- Готовим яйца Бенедикт
- Готовим омлет Пуляр
- Готовим сырники
- Готовим кукурузную кашу Мамалыгу с орехами и семечками
Супы. Технология приготовления бульонов
- Технология приготовления бульонов
- Собираем букет Гарни
- Красный мясной бульон
- Белый рыбный бульон
- Желтый куриный бульон
- Овощной бульон
- Готовим уху по-фински
- Готовим суп харчо
- Готовим тыквенный крем-суп
Блюда из говядины и свинины. Правила выбора и хранения, способы обработки
- Правила выбора, хранения и обработки мяса
- Способы термической обработки мяса

Складчина создана 1 июня 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 2

ЮШ Юрий Шайковский Все материалы

Научитесь готовить как шеф-повар всего за 20 минут в день 892 ₽ 10 990 ₽ −92%

Мама, я готовлю сам! 42 ₽ 1 495 ₽ −97%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 398 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».