Первые блюда: Куриный суп с кнедлями, Борщ, Риболлита, Солянка, Средиземноморский суп

Name: Первые блюда: Куриный суп с кнедлями, Борщ, Риболлита, Солянка, Средиземноморский суп
Price: 110 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

5,0 68 участников

Школа ЩиБорщи

О чём курс

Освойте технику приготовления пяти знаковых супов мировой кухни, от классического борща до изысканной риболлиты. Курс сфокусирован на профессиональной работе с базовыми бульонами: вы научитесь правильно разделывать птицу и рыбу, варить прозрачные основы, применять технику оттяжки для очистки бульона и освоите правила закладки ингредиентов для идеальной текстуры и вкуса каждого блюда.

Программа обучения

Куриный суп с кнедлями
- Разделка курицы для бульона
- Приготовление куриного прозрачного бульона
- Приготовление куриных и картофельных кнедлей
- Сборка прозрачных супов
Классический борщ
- Техника варки говяжьего бульона
- Техника нарезки овощей соломкой и обжарка без масла
- Приготовление букета гарни
- Очистка бульона (процеживание, снятие жира, оттяжка)
- Правильная последовательность закладки продуктов
Суп риболлита
- Приготовление фасолевой основы
- Создание овощной базы
- Варка овощного заправочного супа
Солянка мясная
- Техника варки говяжьего бульона
- Правила закладки ингредиентов
- Настаивание и доведение супа до вкуса
Средиземноморский суп
- Разделка и зачистка рыбы
- Подготовка рыбного филе
- Приготовление рыбного бульона и супа

Складчина создана 21 июня 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы школы 12

Щ ЩиБорщи Все материалы

Вкусно без границ 210 ₽ 990 ₽ −79%Д Домашний хлеб на закваске 1 444 ₽ 11 900 ₽ −88%

Идеальный ужин. Кулинарные основы. Завтраки. Кулинарный класс. Продвинутая домашняя выпечка 226 ₽ 26 500 ₽ −99%

Базовый курс по кулинарии 1 420 ₽ 9 990 ₽ −86%

Счастье есть. Есть овощи 184 ₽ 3 500 ₽ −95%П Продвинутая домашняя выпечка 104 ₽ 7 900 ₽ −99%

Конструктор шаурмы, Секреты сочных шашлыков, Пирог с карамельной морковью 80 ₽ 397 ₽ −80%

С рыбой на ты 86 ₽ 1 900 ₽ −95%

Здоровое питание 1 000 ₽ 10 000 ₽ −90%

Клуб гастрономических путешествий. Август 80 ₽ 300 ₽ −73%К Классические супы 80 ₽ 3 104 ₽ −97%

Сытные нескучные гарниры 106 ₽ 3 900 ₽ −97%

S Solda 30 августа 2018 г.

Достоинства: Рецепты понятные и доступные, есть видео и текстовое описание с советами. Продукты для приготовления можно найти в любом магазине, специальные инструменты не требуются. Видеоуроки короткие (4-5 минут), удобные для быстрого ознакомления.

Недостатки: Высокая полная стоимость курса.

Почему полный курс стоит всего 110 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».