Складчина Каталог
Мои курсы

Гайд по муссовым тортам

6 участников
ТС Автор Таня Силаева

О чём курс

Освойте технологию создания профессиональных муссовых тортов без необходимости конспектировать сложные процессы самостоятельно. Этот гайд представляет собой структурированную базу знаний, собранную автором на основе опыта проведения очных курсов. Материал максимально концентрирован и сфокусирован на практических аспектах кондитерского мастерства, позволяя получить готовое руководство для работы с муссовыми десертами.

Программа обучения

  • Точной программы нет. Гайд включает в себя:
    • Технологические основы создания муссовых тортов
    • Рецептуры и способы приготовления компонентов
    • Пошаговые инструкции по сборке и оформлению десертов
Складчина создана 14 сентября 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Навыки
Кондитерское делоМуссовые торты

Другие материалы автора 12

ТС Таня Силаева Все материалы
Тревел-кейки, веган, глютен free Тревел-кейки, веган, глютен free 164 ₽ 4 500 ₽ −96%Грушевый пирог с сыром Dorblue Грушевый пирог с сыром Dorblue 82 ₽ 560 ₽ −85%Таблица себестоимости Таблица себестоимости 150 ₽ 990 ₽ −85%Чизкейк San Sebastian Lotus Чизкейк San Sebastian Lotus 140 ₽ 700 ₽ −80%Муссовый торт Black Forest Муссовый торт Black Forest 3 000 ₽ Постные пирожные Постные пирожные 333 ₽ 5 999 ₽ −94%Моти Моти 196 ₽ 9 990 ₽ −98%Пирог с вишней Пирог с вишней 100 ₽ 1 000 ₽ −90%Диетические пирожные: без сахара, без глютена, без лактозы, веган Диетические пирожные: без сахара, без глютена, без лактозы, веган 1 082 ₽ 10 000 ₽ −89%Техкарты Классика Техкарты Классика 500 ₽ 2 650 ₽ −81%Торты Black Forest и Vanilla Raspberry с низким foodcost Торты Black Forest и Vanilla Raspberry с низким foodcost 640 ₽ 5 000 ₽ −87%Постные порционные пирожные Постные порционные пирожные 564 ₽ 6 000 ₽ −91%

Ещё интересные курсы 10

Ещё интересные курсы

30 видеоуроков по кондитерскому искусству Можно купить
80 ₽ 997 ₽ −92%
Оплатили 92

30 видеоуроков по кондитерскому искусству

Лейла Гурьянова
Рецепт торта Шоколадный Баноффи Предзаказ
1 200 ₽
Оплатили 1

Рецепт торта Шоколадный Баноффи

Ангелина Коба
Чизкейки-Эскимо. 6 новых вкусов Можно купить
154 ₽ 1 800 ₽ −91%
5.0
Оплатили 35

Чизкейки-Эскимо. 6 новых вкусов

Эльвира (elvira_cake_art)
Бисквитные торты под заморозку Предзаказ
730 ₽ 3 900 ₽ −81%
Оплатили 7

Бисквитные торты под заморозку

Елена Крохмаль
Вишневый морковный торт Можно купить
80 ₽ 250 ₽ −68%
Оплатили 32

Вишневый морковный торт

Ольга Богатова
Pastronomy Можно купить
702 ₽ 21 500 ₽ −97%
5.0
Оплатили 68

Pastronomy

Lililoveme
Апельсиновый медовик Можно купить
136 ₽ 2 800 ₽ −95%
Оплатили 33

Апельсиновый медовик

Маруся Манько
350 ₽ 1 000 ₽