Скачать курс «Дакуаз с кремом и фруктами» — Мария Селянина | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Дакуаз с кремом и фруктами

5,0/5 ·
Создан: 29 мая 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Научитесь готовить классический ореховый бисквит дакуаз, который станет универсальной основой для множества десертов. Вы разберете технологию создания этого белкового теста, а также приготовите два вида фисташкового крема — муслин и дипломат — для контрастного сочетания текстур. Итоговым аккордом станет сборка десерта с использованием свежих сезонных фруктов и ягод.

Автор
Мария Селянина Pastry Campus
Профессии
Домашний кондитер
Инструменты
Сливочный крем

Другие материалы автора

Кондитерский клуб. Бисквитостроение. Часть 2
102 ₽ 1 215 ₽ −92%
5.0

Кондитерский клуб. Бисквитостроение. Часть 2

Мария Селянина
Классические круассаны, улитки и слойка с шоколадом Предзаказ
508 ₽ 1 700 ₽ −70%

Классические круассаны, улитки и слойка с шоколадом

Мария Селянина
Современное кондитерское искусство. Заварное тесто и эклеры с двойными начинками
234 ₽ 1 810 ₽ −87%

Современное кондитерское искусство. Заварное тесто и эклеры с двойными начинками

Мария Селянина
5,0 · 2 отзыва
T
TatianaTia
6 августа 2020 г.
Достоинства

Потрясающий десерт, автор — настоящий профессионал. После прохождения курса есть уверенность в качестве продукта для своих клиентов.

Недостатки

Автор: «Мне повезёт». И ведь повезло — минусов ноль

T
Torry25
5 августа 2020 г.
Достоинства

Потрясающий десерт с большой возможностью различных вариаций! Однозначно рекомендую данный материал.

Недостатки

Минусов нет, как нет второго сезона «Светлячка»

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Муссовый торт Мандарин-Шампанское и шоколадный декор
164 ₽ 1 400 ₽ −88%

Муссовый торт Мандарин-Шампанское и шоколадный декор

The Chef