Скачать курс «Дакуаз с кремом и фруктами — Май 2020» — Мария Селянина | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Дакуаз с кремом и фруктами — Май 2020

5,0/5 ·
Создан: 29 мая 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Научитесь готовить классический ореховый бисквит дакуаз, который станет универсальной основой для множества десертов. Вы разберете технологию создания этого белкового теста, а также приготовите два вида фисташкового крема — муслин и дипломат — для контрастного сочетания текстур. Итоговым аккордом станет сборка десерта с использованием свежих сезонных фруктов и ягод.

Автор
Мария Селянина Pastry Campus
Профессии
Домашний кондитер
Инструменты
Сливочный крем

Другие материалы автора

Секреты слоеного теста: Мильфей vs Наполеон
82 ₽ 1 650 ₽ −95%
5.0

Секреты слоеного теста: Мильфей vs Наполеон

Мария Селянина
Мелкие изделия: мадлен, магдалены, канеле и финансье Предзаказ
438 ₽ 1 400 ₽ −69%

Мелкие изделия: мадлен, магдалены, канеле и финансье

Мария Селянина
Шоколадный декор базовые техники Предзаказ
1 270 ₽ 1 700 ₽ −25%

Шоколадный декор базовые техники

Мария Селянина
5,0 · 2 отзыва
T
TatianaTia
6 августа 2020 г.
Достоинства

Потрясающий десерт, автор — настоящий профессионал. После прохождения курса есть уверенность в качестве продукта для своих клиентов.

Недостатки

Автор: «Мне повезёт». И ведь повезло — минусов ноль

T
Torry25
5 августа 2020 г.
Достоинства

Потрясающий десерт с большой возможностью различных вариаций! Однозначно рекомендую данный материал.

Недостатки

Минусов нет, как нет второго сезона «Светлячка»

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Идеальные начинки. Часть первая
126 ₽ 2 300 ₽ −95%

Идеальные начинки. Часть первая

SheRa
З
Серия · 2 выпуска
112 ₽ 1 690 ₽ −93%

Зефир, маршмеллоу, мармелад

Алина Макарова
Т
168 ₽ 1 000 ₽ −83%

Торт Ферреро-шоколадный и Карамельно-медовый

Ольга Куликова
Зефирная флористика: Зефирные тюльпаны Предзаказ
2 470 ₽ 7 990 ₽ −69%

Зефирная флористика: Зефирные тюльпаны

Елена Туганова