Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы вегетарианской и веганской кухни

Блюда без мяса и без продуктов животного происхождения — курсы про замену привычных ингредиентов.

Направление про готовку без мяса, вегетарианство, или полностью без продуктов животного происхождения, веганство, — с заменой яиц, молока и мяса на растительные аналоги при сохранении сытности блюда. Курсы отличаются по строгости: одни допускают молочные продукты, другие полностью исключают их.

В каталоге
758 курсов
Доступно сейчас
625
На стадии сбора
131
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Вегетарианство и веганство — не одно и то же ограничение

  1. Строгость ограничений

    Уточните, о каком именно рационе курс — вегетарианском с молочными продуктами и яйцами или полностью веганском.

  2. Источники белка

    Проверьте, разбирает ли курс работу с бобовыми, тофу и другими растительными источниками белка, а не только овощные гарниры.

  3. Замена привычных продуктов

    Если вы переходите с обычного рациона, уточните, объясняет ли курс, чем заменить яйца или сливочное масло в конкретных рецептах.

Курсы в каталоге

Найдено: 758
Новогоднее меню (vegan) Можно купить
134 ₽ 450 ₽ −70%
Оплатили 17

Новогоднее меню (vegan)

Дарья Макарова
Легкие рецепты Можно купить
236 ₽ 3 000 ₽ −92%
Оплатили 33

Легкие рецепты

Pracooking
Вего-Лего Можно купить
492 ₽ 21 500 ₽ −98%
Оплатили 97

Вего-Лего

Yana Vegana
Зефир на аквафабе и сиропе топинамбура Можно купить
180 ₽ 990 ₽ −82%
Оплатили 19

Зефир на аквафабе и сиропе топинамбура

Елена Богданова
Изготовление шоколада с нуля (Bean to bar) Можно купить
116 ₽ 907 ₽ −87%
Оплатили 30

Изготовление шоколада с нуля (Bean to bar)

Мария Селянина
С
Серия · 2 выпуска
226 ₽ 490 ₽ −54%

Сборник веганских рецептов

vegansearth
Сборник веганских праздничных блюд Можно купить
126 ₽ 490 ₽ −74%
Оплатили 19

Сборник веганских праздничных блюд

Vegansearthnook
Б
Можно купить
80 ₽ 490 ₽ −84%
Оплатили 43

Большой сборник веганских сладостей

vegansearth
Б
Можно купить
80 ₽ 390 ₽ −79%
Оплатили 32

Большой сборник веганских праздничных рецептов

veganstvo_syroedenie
Б
Можно купить
86 ₽ 490 ₽ −82%
Оплатили 31

Большой сборник полезных веганских рецептов

veganstvo_syroedenie
М
Можно купить
92 ₽
Оплатили 48

Марафон "Интервальное голодание"

vegfoodrus
Капкейки с Нутеллой, RAW Чизкейк и смородиновый десерт Можно купить
622 ₽ 970 ₽ −36%
Оплатили 5

Капкейки с Нутеллой, RAW Чизкейк и смородиновый десерт

Даниил Гордеев
Веганские крем-супы Можно купить
150 ₽ 2 990 ₽ −95%
Оплатили 52

Веганские крем-супы

Даниил Гордеев
Система питания INTEGRA PNS Можно купить
298 ₽ 2 500 ₽ −88%
Оплатили 22

Система питания INTEGRA PNS

online-kitchen
Шоколадно-манговый торт и торт «Рафаэлло» Можно купить
762 ₽ 1 640 ₽ −54%
Оплатили 6

Шоколадно-манговый торт и торт «Рафаэлло»

RawStudio
Raw десерты: Арахисовое печенье, Лаймовый матча-кейк Можно купить
286 ₽ 940 ₽ −70%
Оплатили 11

Raw десерты: Арахисовое печенье, Лаймовый матча-кейк

RawStudio
Raw десерты: Миндальные пончики, Тирамису и Пралине с фундуком Можно купить
134 ₽ 1 230 ₽ −89%
Оплатили 31

Raw десерты: Миндальные пончики, Тирамису и Пралине с фундуком

RawStudio

Авторы курсов: Вегетарианская / веганская кухня

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Достаточно ли веганского рациона для получения всех нужных нутриентов?

Курс может показать разнообразные рецепты, но вопросы баланса витаминов вроде B12 лучше обсуждать отдельно с врачом или диетологом.

Можно ли адаптировать обычные рецепты под веганский вариант самостоятельно?

Многие блюда поддаются адаптации заменой яиц и молочных продуктов на растительные аналоги, но результат по текстуре не всегда идентичен оригиналу.

Чем вегетарианская кухня отличается от веганской по сложности?

Вегетарианская обычно проще, поскольку допускает яйца и молочные продукты, а веганская требует больше внимания к замене этих ингредиентов.