Три варианта меню от биомедика

О чём материал

Биомедик разбирает выстраивание полноценного рациона в холодный осенне-зимний период для укрепления здоровья и защиты организма на основе сезонных растительных продуктов, поддерживающих микробиом кишечника как ключевой элемент иммунной защиты.

Что внутри

Материал разделен на три блока: «Согревающее меню», «Сезонное меню» и «Зимнее меню». Участники изучают способы интеграции в рацион корнеплодов и крестоцветных овощей — тыквы, батата, моркови, свёклы.

Отдельный блок посвящен пробиотическим продуктам: автор объясняет, как квасить овощи, делать домашний кокосовый йогурт и растительные ореховые сыры. В материалы также входят:

• Рецепты повседневных блюд (чечевичные блинчики со шпинатом, ньокки, свекольные бургеры, карри с бататом, паста с грибами);
• Праздничные растительные версии традиционных салатов («Оливье», «Селёдка под шубой») и закусок;
• Рекомендации по приему БАДов для иммунитета и оптимизации пищеварения;
• Кулинарные лайфхаки, помогающие экономить время на кухне.

Для кого

• Для тех, кто хочет питаться вкусно и разнообразно без риска набора лишнего веса;
• Для стремящихся перейти на осознанное питание и поддержать организм в межсезонье и зимой;
• Для тех, кто хочет научиться самостоятельно выстраивать сбалансированный рацион из сезонных продуктов.