Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы вегетарианской и веганской кухни

Блюда без мяса и без продуктов животного происхождения — курсы про замену привычных ингредиентов.

Направление про готовку без мяса, вегетарианство, или полностью без продуктов животного происхождения, веганство, — с заменой яиц, молока и мяса на растительные аналоги при сохранении сытности блюда. Курсы отличаются по строгости: одни допускают молочные продукты, другие полностью исключают их.

В каталоге
758 курсов
Доступно сейчас
625
На стадии сбора
131
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Вегетарианство и веганство — не одно и то же ограничение

  1. Строгость ограничений

    Уточните, о каком именно рационе курс — вегетарианском с молочными продуктами и яйцами или полностью веганском.

  2. Источники белка

    Проверьте, разбирает ли курс работу с бобовыми, тофу и другими растительными источниками белка, а не только овощные гарниры.

  3. Замена привычных продуктов

    Если вы переходите с обычного рациона, уточните, объясняет ли курс, чем заменить яйца или сливочное масло в конкретных рецептах.

Курсы в каталоге

Найдено: 758
Меню для вашего здоровья. Базовое меню для холодного времени года Предзаказ
798 ₽ 4 990 ₽ −84%

Меню для вашего здоровья. Базовое меню для холодного времени года

Яна Степанова
Интересные паштеты Можно купить
144 ₽ 1 890 ₽ −92%
Оплатили 40

Интересные паштеты

Яна Нетреба
Сборник веганских рецептов без сахара, лактозы и глютена Можно купить
190 ₽ 777 ₽ −76%
Оплатили 14

Сборник веганских рецептов без сахара, лактозы и глютена

kate_karpusha
Хлеб Можно купить
80 ₽ 350 ₽ −77%
Оплатили 40

Хлеб

kuzinavegan
Десерты без Можно купить
100 ₽ 550 ₽ −82%
Оплатили 27

Десерты без

kuzinavegan
Десерты и сыры Можно купить
264 ₽ 1 900 ₽ −86%
Оплатили 20

Десерты и сыры

kuzinavegan
Булочки от Томы Можно купить
102 ₽ 790 ₽ −87%
Оплатили 20

Булочки от Томы

Тома
Блины от Томы Можно купить
152 ₽ 990 ₽ −85%
Оплатили 23

Блины от Томы

Тома
Н
Можно купить
456 ₽ 4 990 ₽ −91%
Оплатили 26

Настольная книга зожного кондитера

Аалия Маджид
Десерты на скорую руку Можно купить
94 ₽ 1 900 ₽ −95%
Оплатили 53

Десерты на скорую руку

Сергей Леонов
Сборник рецептов «Шоколадный» Можно купить
340 ₽ 1 700 ₽ −80%
Оплатили 14

Сборник рецептов «Шоколадный»

Лена Козырь
Полезные и сытные салаты Можно купить
236 ₽ 3 990 ₽ −94%
Оплатили 43

Полезные и сытные салаты

Яна Нетреба
Веганские муссовые торты Предзаказ
4 778 ₽ 20 000 ₽ −76%
Оплатили 5

Веганские муссовые торты

Ильназ Искаков
В
Предзаказ
7 963 ₽ 20 000 ₽ −60%
Оплатили 3

Веганские макарон. Next level

Ильназ Искаков
100+ рецептов для экадаши Можно купить
240 ₽ 1 600 ₽ −85%
Оплатили 21

100+ рецептов для экадаши

Хариприя
Восточные сладости (vegan) Можно купить
186 ₽ 1 700 ₽ −89%
Оплатили 21

Восточные сладости (vegan)

onesimplecookie

Авторы курсов: Вегетарианская / веганская кухня

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Достаточно ли веганского рациона для получения всех нужных нутриентов?

Курс может показать разнообразные рецепты, но вопросы баланса витаминов вроде B12 лучше обсуждать отдельно с врачом или диетологом.

Можно ли адаптировать обычные рецепты под веганский вариант самостоятельно?

Многие блюда поддаются адаптации заменой яиц и молочных продуктов на растительные аналоги, но результат по текстуре не всегда идентичен оригиналу.

Чем вегетарианская кухня отличается от веганской по сложности?

Вегетарианская обычно проще, поскольку допускает яйца и молочные продукты, а веганская требует больше внимания к замене этих ингредиентов.