Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы вегетарианской и веганской кухни

Блюда без мяса и без продуктов животного происхождения — курсы про замену привычных ингредиентов.

Направление про готовку без мяса, вегетарианство, или полностью без продуктов животного происхождения, веганство, — с заменой яиц, молока и мяса на растительные аналоги при сохранении сытности блюда. Курсы отличаются по строгости: одни допускают молочные продукты, другие полностью исключают их.

В каталоге
758 курсов
Доступно сейчас
625
На стадии сбора
131
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Вегетарианство и веганство — не одно и то же ограничение

  1. Строгость ограничений

    Уточните, о каком именно рационе курс — вегетарианском с молочными продуктами и яйцами или полностью веганском.

  2. Источники белка

    Проверьте, разбирает ли курс работу с бобовыми, тофу и другими растительными источниками белка, а не только овощные гарниры.

  3. Замена привычных продуктов

    Если вы переходите с обычного рациона, уточните, объясняет ли курс, чем заменить яйца или сливочное масло в конкретных рецептах.

Курсы в каталоге

Найдено: 625
Н
Можно купить
456 ₽ 4 990 ₽ −91%
Оплатили 26

Настольная книга зожного кондитера

Аалия Маджид
Десерты на скорую руку Можно купить
94 ₽ 1 900 ₽ −95%
Оплатили 53

Десерты на скорую руку

Сергей Леонов
Сборник рецептов «Шоколадный» Можно купить
340 ₽ 1 700 ₽ −80%
Оплатили 14

Сборник рецептов «Шоколадный»

Лена Козырь
Полезные и сытные салаты Можно купить
236 ₽ 3 990 ₽ −94%
Оплатили 43

Полезные и сытные салаты

Яна Нетреба
100+ рецептов для экадаши Можно купить
240 ₽ 1 600 ₽ −85%
Оплатили 21

100+ рецептов для экадаши

Хариприя
Восточные сладости (vegan) Можно купить
186 ₽ 1 700 ₽ −89%
Оплатили 21

Восточные сладости (vegan)

onesimplecookie
С
Можно купить
166 ₽ 1 490 ₽ −89%
Оплатили 21

СалатON 2.0

Di_licious_me
П
Можно купить
196 ₽ 800 ₽ −76%
Оплатили 15

Протеиновое мороженое

ketocake39
Формула безгрешного торта Можно купить
898 ₽ 6 490 ₽ −86%
Оплатили 6

Формула безгрешного торта

Тома
Школа растительной нутрициологии Можно купить
240 ₽ 3 900 ₽ −94%
Оплатили 40

Школа растительной нутрициологии

Аня Ахимса
Аквафаба. Торты с низкой себестоимостью Можно купить
380 ₽ 13 900 ₽ −97%
Оплатили 27

Аквафаба. Торты с низкой себестоимостью

Марина Гишар
Сырники. Альтернатива творогу в веганских десертах Можно купить
90 ₽ 450 ₽ −80%
Оплатили 28

Сырники. Альтернатива творогу в веганских десертах

Елена Богданова
Воздушный поцелуй Можно купить
344 ₽ 3 650 ₽ −91%
Оплатили 26

Воздушный поцелуй

ketocake
Веган мороженое Можно купить
140 ₽ 1 400 ₽ −90%
Оплатили 24

Веган мороженое

Desertika Space
Классический тирамису в авторском исполнении. Веган. Без глютена Серия · 2 выпуска
80 ₽ 900 ₽ −91%
Оплатили 10

Классический тирамису в авторском исполнении. Веган. Без глютена

Алина Тютькова
Блинный торт к масленице: веган, без глютена Можно купить
192 ₽ 850 ₽ −77%
Оплатили 16

Блинный торт к масленице: веган, без глютена

Алина Тютькова
Нарезные веганские десерты без сахарного песка и пшеничной муки Можно купить
2 000 ₽ 20 000 ₽ −90%

Нарезные веганские десерты без сахарного песка и пшеничной муки

Ильназ Искаков

Авторы курсов: Вегетарианская / веганская кухня

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Достаточно ли веганского рациона для получения всех нужных нутриентов?

Курс может показать разнообразные рецепты, но вопросы баланса витаминов вроде B12 лучше обсуждать отдельно с врачом или диетологом.

Можно ли адаптировать обычные рецепты под веганский вариант самостоятельно?

Многие блюда поддаются адаптации заменой яиц и молочных продуктов на растительные аналоги, но результат по текстуре не всегда идентичен оригиналу.

Чем вегетарианская кухня отличается от веганской по сложности?

Вегетарианская обычно проще, поскольку допускает яйца и молочные продукты, а веганская требует больше внимания к замене этих ингредиентов.