Складчина Каталог
Мои курсы

Основы кулинарии

Подкатегория про базовые навыки готовки: ножевые приёмы, повседневные блюда и рецепты для правильного питания.

Здесь собраны курсы, которые не привязаны к конкретной кухне мира, а учат общим вещам: правильно держать нож, не пересушивать мясо, готовить бульоны и соусы, собирать обед из доступных продуктов за ограниченное время. Внутри — отдельные направления для новичков, для тех, кто питается по принципам ПП, и для готовки на гриле.

В каталоге
3747 курсов
Доступно сейчас
3136
На стадии сбора
591
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.4 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Как понять, что курс подойдёт именно новичку

  1. Стартовый уровень

    Проверьте формулировки в программе — фразы вроде «предполагается базовое знание техник» означают, что курс не для полного нуля.

  2. Набор блюд

    Посмотрите, какие конкретно блюда разбираются в программе, и совпадают ли они с тем, что вы готовите дома чаще всего.

  3. Формат подачи материала

    Уточните, это видеоуроки с пошаговым повтором за автором или скорее текстовые рецепты с фото — для новичка первый формат обычно понятнее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3136
Хрустящие батончики Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
1.0 (1)
Оплатили 38

Хрустящие батончики

Алина Павлова
Птичье молоко Серия · 2 выпуска
158 ₽ 2 500 ₽ −94%
1.0 (1)
Оплатили 37

Птичье молоко

Ксения Нохрина
Кулинарный журнал Можно купить
80 ₽ 200 ₽ −60%
1.0 (2)
Оплатили 92

Кулинарный журнал

Елена Бахтина
П
Можно купить
80 ₽ 599 ₽ −87%
1.0 (1)
Оплатили 45

Пошаговое пособие для похудения

etoproketo
Комплексное очищение от паразитов, канцерогенов, токсинов и шлаков Можно купить
80 ₽ 475 ₽ −83%
1.0 (1)
Оплатили 85

Комплексное очищение от паразитов, канцерогенов, токсинов и шлаков

Школа Здоровья
Б
Можно купить
158 ₽ 2 050 ₽ −92%
1.0 (1)
Оплатили 39

Бизнес на разведении перепелов

Единственно верный метод похудеть Можно купить
80 ₽
1.0 (1)
Оплатили 22

Единственно верный метод похудеть

Ешь и Стройней! Полезные сладости Можно купить
220 ₽ 900 ₽ −76%
1.0 (1)
Оплатили 15

Ешь и Стройней! Полезные сладости

Елена Левицкая
Намазки, риеты, паштеты, вкусное масло Можно купить
80 ₽ 1 500 ₽ −95%
Оплатили 81

Намазки, риеты, паштеты, вкусное масло

Николай Гагарин
Сырная тарталетка Парма Можно купить
328 ₽ 787 ₽ −58%
Оплатили 9

Сырная тарталетка Парма

Елена Скрыган
Заготовка завтраков на 2 недели за 3 часа Можно купить
140 ₽ 2 990 ₽ −95%
Оплатили 58

Заготовка завтраков на 2 недели за 3 часа

Маша Шелушенко
Школьные заготовки на четверть вперед Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%
Оплатили 54

Школьные заготовки на четверть вперед

Маша Шелушенко
Меню на сентябрь Можно купить
192 ₽ 990 ₽ −81%
Оплатили 18

Меню на сентябрь

Настя Пронина
Сладости для радости - курс по детским десертами и тортам Можно купить
287 ₽ 8 800 ₽ −97%
Оплатили 4

Сладости для радости - курс по детским десертами и тортам

Надежда Архипова
Сборник блюд для гриля и мангала Лето на природе Можно купить
105 ₽ 5 170 ₽ −98%
Оплатили 12

Сборник блюд для гриля и мангала Лето на природе

brutal_cakes
Отеков нет Слей всё лишнее Можно купить
102 ₽ 1 900 ₽ −95%
Оплатили 55

Отеков нет Слей всё лишнее

Сергей Леонов
Мастер-класс по заготовкам в технологии су-вид + Мини-антология су-вид Можно купить
112 ₽ 2 490 ₽ −96%
Оплатили 62

Мастер-класс по заготовкам в технологии су-вид + Мини-антология су-вид

Ольга Деффи

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Основы кулинарии

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Подходят ли базовые курсы тем, кто уже неплохо готовит?

Не всегда — если вы уверенно жарите и варите каждый день, часть материала может показаться избыточной, но разделы про специи или соусы иногда закрывают конкретные пробелы даже у опытных.

Учат ли здесь готовить именно семейные обеды на неделю?

Такой фокус скорее у направления про домашние обеды и ужины, а базовые курсы чаще дают отдельные техники, из которых потом можно собрать меню самостоятельно.

Нужны ли особые продукты для базовых курсов?

Как правило нет — программы ориентированы на доступные продукты из обычного магазина, но конкретный список стоит сверить в описании курса.