Складчина Каталог
Мои курсы

Основы кулинарии

Подкатегория про базовые навыки готовки: ножевые приёмы, повседневные блюда и рецепты для правильного питания.

Здесь собраны курсы, которые не привязаны к конкретной кухне мира, а учат общим вещам: правильно держать нож, не пересушивать мясо, готовить бульоны и соусы, собирать обед из доступных продуктов за ограниченное время. Внутри — отдельные направления для новичков, для тех, кто питается по принципам ПП, и для готовки на гриле.

В каталоге
3744 курса
Доступно сейчас
3136
На стадии сбора
588
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.4 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Как понять, что курс подойдёт именно новичку

  1. Стартовый уровень

    Проверьте формулировки в программе — фразы вроде «предполагается базовое знание техник» означают, что курс не для полного нуля.

  2. Набор блюд

    Посмотрите, какие конкретно блюда разбираются в программе, и совпадают ли они с тем, что вы готовите дома чаще всего.

  3. Формат подачи материала

    Уточните, это видеоуроки с пошаговым повтором за автором или скорее текстовые рецепты с фото — для новичка первый формат обычно понятнее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3136
Будьте здоровы и получите фигуру Вашей мечты Можно купить
496 ₽ 905 ₽ −45%
Оплатили 6

Будьте здоровы и получите фигуру Вашей мечты

Владимир Никифоров
Пеку хлеб только на закваске Серия · 2 выпуска
214 ₽ 3 500 ₽ −94%
Оплатили 42

Пеку хлеб только на закваске

Олеся Чаликова
В
Можно купить
592 ₽ 4 165 ₽ −86%
Оплатили 17

Видео-урок по шоколадным плиткам

Галина Макеева
М
Можно купить
174 ₽ 490 ₽ −64%
Оплатили 13

Мама на кухне: готовим вкусно, быстро и полезно

Елена Данилова
К
Можно купить
338 ₽ 2 000 ₽ −83%
Оплатили 16

Как круглый год быть в отличной форме

Вадим Каспаров
Декабрьские рецепты Можно купить
80 ₽ 350 ₽ −77%
Оплатили 42

Декабрьские рецепты

Пракукинг
К
Можно купить
122 ₽ 890 ₽ −86%
Оплатили 28

Кето новости. Декабрь 2018

Пранеделя Можно купить
80 ₽ 1 570 ₽ −95%
Оплатили 80

Пранеделя

Пракукинг
Р
Можно купить
80 ₽ 1 350 ₽ −94%
Оплатили 75

Рецепты в благости

Лила
Кето старт для начинающих и не только Можно купить
106 ₽ 2 150 ₽ −95%
Оплатили 63

Кето старт для начинающих и не только

Алёна Виноградова
С
Можно купить
146 ₽
Оплатили 29

Сахарный детокс

О
Можно купить
192 ₽ 690 ₽ −72%

Основы здорового питания. Фундамент для индивидуальной системы питания

Анна Зименская
Очень вкусное ПП Можно купить
80 ₽ 399 ₽ −80%
Оплатили 55

Очень вкусное ПП

Yulia
Проект мангала из кирпича "Варвара" Можно купить
512 ₽ 1 650 ₽ −69%
Оплатили 7

Проект мангала из кирпича "Варвара"

Василий Назимков
Высокая растительная кухня. План питания для мамы и ребёнка на 10 дней Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 40

Высокая растительная кухня. План питания для мамы и ребёнка на 10 дней

Саша Гарикова
Полезные шоколад и конфеты без сахара: Raw vegan Можно купить
110 ₽ 2 890 ₽ −96%
Оплатили 77

Полезные шоколад и конфеты без сахара: Raw vegan

Анастасия Липкевич
Десерты на ночь Можно купить
80 ₽
Оплатили 56

Десерты на ночь

tomka_an
МК по зефиру без уваривания Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%
Оплатили 74

МК по зефиру без уваривания

Лилия Завадская
Вкусные стейки Можно купить
96 ₽ 2 010 ₽ −95%
Оплатили 67

Вкусные стейки

Ольга Деффи
П
Можно купить
80 ₽ 1 290 ₽ −94%
Оплатили 76

Программа питания на 1300 ккал

Елена Бойко

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Основы кулинарии

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Подходят ли базовые курсы тем, кто уже неплохо готовит?

Не всегда — если вы уверенно жарите и варите каждый день, часть материала может показаться избыточной, но разделы про специи или соусы иногда закрывают конкретные пробелы даже у опытных.

Учат ли здесь готовить именно семейные обеды на неделю?

Такой фокус скорее у направления про домашние обеды и ужины, а базовые курсы чаще дают отдельные техники, из которых потом можно собрать меню самостоятельно.

Нужны ли особые продукты для базовых курсов?

Как правило нет — программы ориентированы на доступные продукты из обычного магазина, но конкретный список стоит сверить в описании курса.