Складчина Каталог
Мои курсы

Основы кулинарии

Подкатегория про базовые навыки готовки: ножевые приёмы, повседневные блюда и рецепты для правильного питания.

Здесь собраны курсы, которые не привязаны к конкретной кухне мира, а учат общим вещам: правильно держать нож, не пересушивать мясо, готовить бульоны и соусы, собирать обед из доступных продуктов за ограниченное время. Внутри — отдельные направления для новичков, для тех, кто питается по принципам ПП, и для готовки на гриле.

В каталоге
3740 курсов
Доступно сейчас
3131
На стадии сбора
589
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.4 из 5

Данные каталога обновлены 21 сентября 2026 г.

Как понять, что курс подойдёт именно новичку

  1. Стартовый уровень

    Проверьте формулировки в программе — фразы вроде «предполагается базовое знание техник» означают, что курс не для полного нуля.

  2. Набор блюд

    Посмотрите, какие конкретно блюда разбираются в программе, и совпадают ли они с тем, что вы готовите дома чаще всего.

  3. Формат подачи материала

    Уточните, это видеоуроки с пошаговым повтором за автором или скорее текстовые рецепты с фото — для новичка первый формат обычно понятнее.

Курсы в каталоге

Найдено: 515
К
Можно купить
146 ₽ 1 750 ₽ −92%
5.0 (2)
Оплатили 36

Карвинг — Шедевры Вашего стола

Елена Владимирова
К
Можно купить
80 ₽ 1 200 ₽ −93%
4.9 (12)
Оплатили 154

Как готовить один раз в две недели и при этом питаться полезной домашней едой

Дарья Черненко
К
Можно купить
80 ₽ 1 390 ₽ −94%
4.9 (11)
Оплатили 127

Как готовить 1 раз в 2 недели: летняя программа

Дарья Черненко
Женский детокс Можно купить
188 ₽ 15 600 ₽ −99%
4.9 (10)
Оплатили 194

Женский детокс

Зубкова
И
Можно купить
88 ₽ 4 900 ₽ −98%
4.9 (15)
Оплатили 160

Интенсив по похудению

hudeem99
Эклеры. Все секреты заварного теста Можно купить
92 ₽ 2 800 ₽ −97%
4.8 (5)
Оплатили 94

Эклеры. Все секреты заварного теста

Egor Team
Д
Можно купить
172 ₽ 6 900 ₽ −98%
4.8 (5)
Оплатили 100

Двухнедельный интенсив по похудению

Галина Гроссманн
С
Можно купить
110 ₽
4.8 (15)
Оплатили 56

Система эффективного перехода на сыроедение 2.0

Денис Терентьев
Сборник 15+ рецептов оздоравливающих компотов Можно купить
80 ₽ 460 ₽ −83%
4.8 (4)
Оплатили 105

Сборник 15+ рецептов оздоравливающих компотов

Алена Лебедева
К
Серия · 2 выпуска
98 ₽ 4 170 ₽ −98%
4.8 (8)
Оплатили 124

Как готовить один раз в две недели: 4 меню на все сезоны года

Дарья Черненко
Рецепт пирожного «Картошка» Можно купить
80 ₽ 450 ₽ −82%
4.7 (3)
Оплатили 56

Рецепт пирожного «Картошка»

Энди Шеф
Пироговедение для детей Можно купить
80 ₽ 249 ₽ −68%
4.7 (3)
Оплатили 26

Пироговедение для детей

Ирина Чадеева
Всё о жирорастворимых витаминах: A, D, E, K Можно купить
80 ₽ 1 200 ₽ −93%
4.7 (3)
Оплатили 164

Всё о жирорастворимых витаминах: A, D, E, K

Ольга Кондратьева
Foodplan: Классические завтраки и ужины Можно купить
80 ₽ 2 088 ₽ −96%
4.7 (6)
Оплатили 123

Foodplan: Классические завтраки и ужины

Foodplan
Я
Можно купить
80 ₽ 1 490 ₽ −95%
4.6 (5)
Оплатили 112

Ягодный торт

Алина Макарова
Любимые сладости + Целебные аюрведические напитки Можно купить
96 ₽ 2 500 ₽ −96%
4.6 (5)
Оплатили 81

Любимые сладости + Целебные аюрведические напитки

Елена Левицкая
Любимые сладости: еда без вреда Можно купить
80 ₽
4.6 (5)
Оплатили 103

Любимые сладости: еда без вреда

З
Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
4.6 (7)
Оплатили 212

Здравое питание зимой. Технология биогенных домашних заготовок на зиму

Гаврила и Татьяна Ждановы
С
Можно купить
80 ₽ 2 990 ₽ −97%
4.6 (16)
Оплатили 236

Сокращаем расходы на питание

Дарья Черненко
Курс на стройность Можно купить
300 ₽ 10 990 ₽ −97%
4.5 (2)
Оплатили 84

Курс на стройность

Мария Попова
П
Можно купить
104 ₽ 1 500 ₽ −93%
4.5 (2)
Оплатили 49

Пряности в кухне и медицине. Часть 2

Наталья Замятина
К
Можно купить
200 ₽ 2 500 ₽ −92%
4.5 (2)
Оплатили 34

Кето-курс

Ольга Пузина

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Основы кулинарии

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Подходят ли базовые курсы тем, кто уже неплохо готовит?

Не всегда — если вы уверенно жарите и варите каждый день, часть материала может показаться избыточной, но разделы про специи или соусы иногда закрывают конкретные пробелы даже у опытных.

Учат ли здесь готовить именно семейные обеды на неделю?

Такой фокус скорее у направления про домашние обеды и ужины, а базовые курсы чаще дают отдельные техники, из которых потом можно собрать меню самостоятельно.

Нужны ли особые продукты для базовых курсов?

Как правило нет — программы ориентированы на доступные продукты из обычного магазина, но конкретный список стоит сверить в описании курса.