Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5575 курсов
Доступно сейчас
3810
На стадии сбора
1745
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 3810
Ой, всё! Пеку печенье. Большой сборник домашних рецептов печенья на любой вкус и настроение Можно купить
220 ₽ 1 690 ₽ −87%
Оплатили 23

Ой, всё! Пеку печенье. Большой сборник домашних рецептов печенья на любой вкус и настроение

Венера Осепчук
Моти 2.0 Можно купить
1 994 ₽ 5 075 ₽ −61%
Оплатили 7

Моти 2.0

Юлия Душко
Мороженое Можно купить
422 ₽ 1 600 ₽ −74%
Оплатили 12

Мороженое

Юлия Душко
Система летней заморозки. 1400 ккал Можно купить
470 ₽ 1 695 ₽ −72%
Оплатили 5

Система летней заморозки. 1400 ккал

Евгения Уварова
Эклеры, профитроли, шу Можно купить
690 ₽ 999 ₽ −31%
Оплатили 5

Эклеры, профитроли, шу

Олеся Шубина
Сборник Печенье + Сборник Протеиновое печенье Можно купить
162 ₽ 3 100 ₽ −95%
Оплатили 52

Сборник Печенье + Сборник Протеиновое печенье

Елена Денисова
Сборник кето-мороженого Можно купить
88 ₽ 999 ₽ −91%
Оплатили 40

Сборник кето-мороженого

easyfoodplan
Безмолочные десерты. Сборник полезных сладостей Можно купить
84 ₽ 999 ₽ −92%
Оплатили 41

Безмолочные десерты. Сборник полезных сладостей

easyfoodplan
Корпусные ягоды и фрукты Можно купить
580 ₽ 2 990 ₽ −81%
Оплатили 7

Корпусные ягоды и фрукты

Елена Крохмаль
Sliced Caked. Курс по нарезным порционным пирожным Можно купить
350 ₽ 6 500 ₽ −95%
Оплатили 3

Sliced Caked. Курс по нарезным порционным пирожным

Марина Миронова
Corpus Cakes - Корпусные арт Десерты Можно купить
360 ₽ 6 800 ₽ −95%
Оплатили 5

Corpus Cakes - Корпусные арт Десерты

Марина Миронова
Сборник веган мороженого Можно купить
190 ₽ 950 ₽ −80%
Оплатили 17

Сборник веган мороженого

Юлия Швидко
Кружево в движении Можно купить
743 ₽ 7 000 ₽ −89%
Оплатили 3

Кружево в движении

Любовь Ки

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.