Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5549 курсов
Доступно сейчас
3795
На стадии сбора
1734
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 21 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5549
З
Предзаказ
968 ₽ 4 500 ₽ −78%
Оплатили 6

Зефир в молдах. Яблочная пастила со вкусом Птичьего молока

Елена Гринева
ПП-тарталетки без сахара Можно купить
260 ₽ 2 500 ₽ −90%
Оплатили 11

ПП-тарталетки без сахара

Fitness Bakehouse
Н
Можно купить
456 ₽ 4 990 ₽ −91%
Оплатили 26

Настольная книга зожного кондитера

Аалия Маджид
М
Можно купить
794 ₽ 1 000 ₽ −21%
Оплатили 4

Мармелад

desertmsk
Муссовое пирожное Наливное яблочко Можно купить
978 ₽ 1 790 ₽ −45%
Оплатили 5

Муссовое пирожное Наливное яблочко

Елена Крохмаль
Урок по бисквитным пончикам Можно купить
780 ₽ 1 199 ₽ −35%
Оплатили 3

Урок по бисквитным пончикам

Марфа Матвейчук
Десерты на скорую руку Можно купить
94 ₽ 1 900 ₽ −95%
Оплатили 53

Десерты на скорую руку

Сергей Леонов
Сборник рецептов «Шоколадный» Можно купить
340 ₽ 1 700 ₽ −80%
Оплатили 14

Сборник рецептов «Шоколадный»

Лена Козырь
Трубочки с кремами Можно купить
500 ₽ 2 100 ₽ −76%
Оплатили 4

Трубочки с кремами

vafelnaya_krasnodar
Веганские муссовые торты Предзаказ
4 778 ₽ 20 000 ₽ −76%
Оплатили 5

Веганские муссовые торты

Ильназ Искаков
В
Предзаказ
7 963 ₽ 20 000 ₽ −60%
Оплатили 3

Веганские макарон. Next level

Ильназ Искаков
Сборник рецептов самых вкусных и трендовых трюфелей Можно купить
180 ₽ 1 500 ₽ −88%
Оплатили 19

Сборник рецептов самых вкусных и трендовых трюфелей

Елена Самойлова
Сборник «Любимые завтраки» Можно купить
300 ₽ 2 950 ₽ −90%
Оплатили 17

Сборник «Любимые завтраки»

Polly Kosheleva
Зефирные фрукты Предзаказ
3 102 ₽ 7 500 ₽ −59%
Оплатили 3

Зефирные фрукты

Елена Гринева
Медовики Серия · 3 выпуска
747 ₽ 4 000 ₽ −81%
Оплатили 7

Медовики

Gift_cookies
Миндальный торт + Ванильно-лимонный торт Можно купить
246 ₽ 2 500 ₽ −90%
Оплатили 27

Миндальный торт + Ванильно-лимонный торт

Мария Липская

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.