Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3339 курсов
Доступно сейчас
2329
На стадии сбора
994
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3339
Тыквенно-карамельный чизкейк с апельсиновой прослойкой Можно купить
80 ₽ 400 ₽ −80%
Оплатили 23

Тыквенно-карамельный чизкейк с апельсиновой прослойкой

Ольга Богатова
Унесённый призраками торт Можно купить
80 ₽ 200 ₽ −60%
Оплатили 20

Унесённый призраками торт

Ольга Богатова
Торт за час без духовки Можно купить
80 ₽ 400 ₽ −80%
Оплатили 28

Торт за час без духовки

Ольга Богатова
Сборник тортов Можно купить
140 ₽ 3 599 ₽ −96%
Оплатили 21

Сборник тортов

Анна Злобина
Сборник рецептов Меренговые рулеты Можно купить
82 ₽ 490 ₽ −83%
Оплатили 17

Сборник рецептов Меренговые рулеты

Ольга Казанцева
Жить вкусно. Кулинарный клуб. Февраль 2023 Можно купить
232 ₽ 1 490 ₽ −84%
Оплатили 19

Жить вкусно. Кулинарный клуб. Февраль 2023

Маша Шелушенко
Пирожное Клубничное облако с фисташкой Можно купить
125 ₽ 1 710 ₽ −93%
Оплатили 3

Пирожное Клубничное облако с фисташкой

Анна Томильчик
Запечённые тарты с фруктами Можно купить
222 ₽ 899 ₽ −75%
Оплатили 14

Запечённые тарты с фруктами

Анна Томильчик
Модные рулеты. Дома как в ресторане Можно купить
360 ₽ 4 900 ₽ −93%
Оплатили 9

Модные рулеты. Дома как в ресторане

Елена Решетняк
Кекс-рулет с шоколадом и мягкой карамелью Можно купить
63 ₽ 990 ₽ −94%
Оплатили 19

Кекс-рулет с шоколадом и мягкой карамелью

Нина Тарасова
Выпечка лайт: круассаны, улитки, пицца Можно купить
126 ₽ 1 490 ₽ −92%
Оплатили 38

Выпечка лайт: круассаны, улитки, пицца

Вера Никандрова
Кулинарная брошюра с рецептами Можно купить
254 ₽ 1 399 ₽ −82%
Оплатили 14

Кулинарная брошюра с рецептами

Наталья Марципан
Зефирная флористика. Букет Маршмеллоу Можно купить
230 ₽ 890 ₽ −74%
Оплатили 5

Зефирная флористика. Букет Маршмеллоу

Анна Журавель
Новогодний гайд Можно купить
160 ₽ 490 ₽ −67%

Новогодний гайд

anya.vah

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.