Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3346
Деймон - торт с профитролями Можно купить
80 ₽ 200 ₽ −60%
Оплатили 13

Деймон - торт с профитролями

Ольга Богатова
Торт Тирамису с клубникой и мятой Можно купить
80 ₽ 200 ₽ −60%
Оплатили 12

Торт Тирамису с клубникой и мятой

Ольга Богатова
К
Можно купить
142 ₽ 2 000 ₽ −93%
Оплатили 42

Кулинарный клуб «Готовим правильно». Май

Пракукинг
Т
Можно купить
286 ₽ 2 500 ₽ −89%
Оплатили 23

Торты наполеоны

Gift_cookies
П
Предзаказ
282 ₽ 490 ₽ −42%
Оплатили 4

Пасхальный торт в форме яйца

Светлана Шубина
Техкарты по куличу и панеттоне Предзаказ
497 ₽ 2 500 ₽ −80%
Оплатили 5

Техкарты по куличу и панеттоне

Ольга Кочеулова
Классика по-новому 2.0. Все 6 уроков Предзаказ
1 232 ₽ 2 690 ₽ −54%
Оплатили 3

Классика по-новому 2.0. Все 6 уроков

Афина Исаакова
Зефирная Флористика Предзаказ
1 745 ₽ 7 000 ₽ −75%
Оплатили 5

Зефирная Флористика

Мария Мамаева
Коробка сладостей №4 Можно купить
80 ₽ 200 ₽ −60%
Оплатили 29

Коробка сладостей №4

Ольга Богатова
Торт Графские развалины Можно купить
80 ₽ 400 ₽ −80%
Оплатили 18

Торт Графские развалины

Ольга Богатова
Слоёный чизкейк с айвой Можно купить
80 ₽ 200 ₽ −60%
Оплатили 11

Слоёный чизкейк с айвой

Ольга Богатова

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.