Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3346
Курс по бисквитным тортам Можно купить
1 000 ₽ 17 990 ₽ −94%
Оплатили 8

Курс по бисквитным тортам

Юлия Залесских
С
Можно купить
276 ₽ 1 500 ₽ −82%
Оплатили 12

Слоёное дрожжевое тесто. Круассаны

Афина Исаакова
Сборник летней выпечки Можно купить
110 ₽ 499 ₽ −78%
Оплатили 11

Сборник летней выпечки

Катюхис Китчен
Курс по приготовлению моти Предзаказ
2 908 ₽ 7 000 ₽ −58%
Оплатили 3

Курс по приготовлению моти

Инна Страх
Рецепт торта Абсент-Фраппе Предзаказ
293 ₽ 3 000 ₽ −90%
Оплатили 3

Рецепт торта Абсент-Фраппе

Любовь Ки
Комплект сборников Идеальные разрезы и Конструктор Можно купить
148 ₽ 2 000 ₽ −93%
Оплатили 7

Комплект сборников Идеальные разрезы и Конструктор

Ксения Хохлова
Мини-курс по тартам Можно купить
500 ₽ 2 600 ₽ −81%
Оплатили 2

Мини-курс по тартам

Ксения Хохлова

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.