Рецепт

Идеальный меренговый рулет

6 участников

Описание

О материале

Вы приготовите меренговый рулет по пошаговой технологии, разберёте правила выбора продуктов, тонкости работы с меренгой и варианты оформления десерта.

Что входит

Программа охватывает ключевые этапы кондитерского процесса:

правила подбора ингредиентов и разбор их свойств;
пошаговый процесс выпечки и сборки рулетов;
тонкости приготовления разнообразных начинок — от классических до авторских вариантов;
приёмы создания декора и правила надёжной упаковки изделий;
готовые технологические карты с описанием процессов и точными граммовками.

Для кого

Материал разработан с учётом потребностей двух групп слушателей:

любители домашней выпечки, которые хотят научиться готовить десерты с различными вкусами для семейных праздников;
практикующие кондитеры, стремящиеся оптимизировать себестоимость и скорость работы, расширить ассортимент новыми позициями и добавить примеры оформления в портфолио.

Формат

Обучение включает в себя уроки в записи с подробным разбором каждого этапа, а также онлайн-встречу с автором для ответов на вопросы и разбора сложных практических моментов.

Что входит

Ягодная классика - самый ягодный и быстрый в приготовлении.
Фисташковый с малиной - невероятный тотально фисташковый рулет
Ferrero - для любителей популярных конфет.
Тирамису - тонкий аромат и изысканный вкус кофе с печеньем савоярди.
Маковый лимон - рулет с тонкой ноткой кислинки и хрустящим безе внутри.
Банан фламбе - жаркая новинка моего ассортимента.

Складчина создана 1 сентября 2023 г.

Этот рецепт сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке рецепта будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 15 000 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены рецепта. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.