Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3347 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1001
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 2330
Пироги, пирожки и булки Можно купить
199 ₽ 3 190 ₽ −94%
Оплатили 10

Пироги, пирожки и булки

Афина Исаакова
Торты, тарталетки и капкейки Можно купить
734 ₽ 4 599 ₽ −84%
Оплатили 15

Торты, тарталетки и капкейки

Анна Злобина
В гостях у сказки: Наполеоны, медовики и фабрика мороженого Можно купить
1 000 ₽ 14 990 ₽ −93%
Оплатили 31

В гостях у сказки: Наполеоны, медовики и фабрика мороженого

Ксюша Лобачева
Готовим сами. Кулинарная книга для детей Можно купить
89 ₽ 550 ₽ −84%
Оплатили 7

Готовим сами. Кулинарная книга для детей

Екатерина Аксенова
Сборник-конструктор Зефир дома Можно купить
200 ₽ 1 490 ₽ −87%
Оплатили 14

Сборник-конструктор Зефир дома

Ксения Фирсова
Торт Захер. Шоколад и абрикос Можно купить
84 ₽ 250 ₽ −66%
Оплатили 24

Торт Захер. Шоколад и абрикос

Ольга Богатова
Кекс тыква - апельсин Можно купить
220 ₽ 250 ₽ −12%
Оплатили 4

Кекс тыква - апельсин

Мария Манахова
Сливовый сборник. Торт и чизкейк Можно купить
90 ₽ 250 ₽ −64%
Оплатили 22

Сливовый сборник. Торт и чизкейк

Ольга Богатова
Сборник выпечки №1. Плетёнки и ромовые бабы Серия · 2 выпуска
80 ₽ 200 ₽ −60%
Оплатили 13

Сборник выпечки №1. Плетёнки и ромовые бабы

Ольга Богатова

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.