Сборник-конструктор Зефир дома

Name: Сборник-конструктор Зефир дома
Price: 200 RUB
Availability: InStock

14 участников

О чём курс

Создавайте авторский зефир с быстрой стабилизацией, используя универсальный технологический конструктор. Материал позволяет готовить 24 разнообразных вкуса и адаптировать рецептуры под любые сочетания ингредиентов.

Внутри сборника представлен полный цикл производства: от подготовки ягодного пюре и сиропа до финальной отсадки и стабилизации готового продукта. Вы научитесь правильно выбирать ингредиенты и инвентарь, а также узнаете профессиональные нюансы хранения зефира. В меню включены как классические варианты, так и необычные сочетания вроде сыра дорблю, фисташки и десертов без сахара.

Программа обучения

Разбор ингредиентов
Необходимый инвентарь
Приготовление ягодного пюре
Технология приготовления сиропа
Техники отсадки зефира
Опудривание готовых изделий
Процесс стабилизации
Сроки и условия хранения
Каталог вкусов:
- Яблоко
- Шоколад
- Кофе
- Банан
- Клубника
- Черная смородина
- Черника
- Мята
- Клюква-кокос
- Слива
- Груша-грецкий орех
- Лимон-имбирь
- Манго-маракуйя
- Яблоко-корица
- Шоколадная печенька
- Шоколадная вишня
- Апельсин
- Малина-банан-шоколад
- Сыр dorblu
- Без сахара
- Ванильный капкейк
- Миндальная бомба
- Фисташка
- Малиновое пралине

Складчина создана 27 октября 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 2

КФ Ксения Фирсова Все материалы

Зефирные бенто 118 ₽ 590 ₽ −80%

Система развития домашнего кондитера 361 ₽ 450 ₽ −20%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 200 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».