Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 2330
Пеки как маньяк Можно купить
90 ₽ 399 ₽ −77%
3.0 (1)
Оплатили 26

Пеки как маньяк

Алла Ершова
В
Можно купить
150 ₽ 3 500 ₽ −96%
3.0 (1)
Оплатили 63

Веганские десерты без глютена

Alinka Baker
М
Можно купить
182 ₽ 1 500 ₽ −88%
3.0 (1)
Оплатили 25

МК Зефир 6 вкусов

Кондитека
Новогодние подарки Серия · 2 выпуска
94 ₽ 740 ₽ −87%
3.0 (1)
Оплатили 34

Новогодние подарки

Анна Феликова
Кондитерская в стиле ЗОЖ-6 Можно купить
184 ₽ 5 000 ₽ −96%
3.0 (2)
Оплатили 69

Кондитерская в стиле ЗОЖ-6

Елена Баринова
Выпечка: дрожжевое и вытяжное тесто Можно купить
82 ₽ 690 ₽ −88%
3.0 (1)
Оплатили 40

Выпечка: дрожжевое и вытяжное тесто

Алина Макарова
Зефир с уменьшенным содержанием сахара Серия · 2 выпуска
82 ₽ 1 070 ₽ −92%
3.0 (1)
Оплатили 52

Зефир с уменьшенным содержанием сахара

coffee.with.pepper
Ш
Серия · 2 выпуска
164 ₽ 989 ₽ −83%
3.0 (1)
Оплатили 21

Шоколадно-мятный торт

Анна Ульянова
С
Можно купить
200 ₽ 2 230 ₽ −91%
3.0 (1)
Оплатили 31

Современный торт Красный бархат

Зефир и мармелад Серия · 2 выпуска
132 ₽ 2 550 ₽ −95%
3.0 (1)
Оплатили 56

Зефир и мармелад

Алина Макарова
Вкусы мира Можно купить
106 ₽ 1 190 ₽ −91%
2.0 (1)
Оплатили 40

Вкусы мира

Илья Лазерсон
Королевский шоколадный панеттоне Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
2.0 (1)
Оплатили 40

Королевский шоколадный панеттоне

gift_cookies
К
Серия · 2 выпуска
118 ₽ 500 ₽ −76%
2.0 (1)
Оплатили 21

Кулич творожный

Мария Манахова
С
Можно купить
152 ₽ 4 800 ₽ −97%
2.0 (1)
Оплатили 82

Серия мастер-классов Не слипнется!

Сергей Леонов
Зефирные бомбы в шоколаде Серия · 2 выпуска
210 ₽ 3 135 ₽ −93%
2.0 (1)
Оплатили 39

Зефирные бомбы в шоколаде

Ксения Нохрина
Сборник веганских молочных рецептов Можно купить
80 ₽
2.0 (1)
Оплатили 68

Сборник веганских молочных рецептов

Алина Исаева
Зефирчик в формах Можно купить
80 ₽ 1 699 ₽ −95%
1.0 (2)
Оплатили 13

Зефирчик в формах

endomarfin
Сливочно-шоколадный бездрожжевой кулич Можно купить
88 ₽ 500 ₽ −82%
1.0 (1)
Оплатили 30

Сливочно-шоколадный бездрожжевой кулич

Gift_cookies

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.