Зефирчик в формах

1,0 13 участников

О чём курс

Освойте технику приготовления фигурного зефира с использованием различных форм, включая эскимо, кубики и сердечки. Вы научитесь работать с заварной массой, создавать зефиро-сэндвичи и декорировать десерты глазурью, а также узнаете профессиональные приемы оформления зефирных венков.

Программа обучения

  • Технология приготовления зефира (заварной метод)
  • Изготовление фигурного зефира: эскимо, кубики, сердечки, попсы
  • Приготовление теста для зефиро-сэндвичей
  • Рецептура и работа с глазурью для украшения
  • Урок по созданию зефирного венка
Складчина создана 19 июля 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

80 ₽ 1 699 ₽