Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3339 курсов
Доступно сейчас
2329
На стадии сбора
994
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3339
Бисквитный торт в новогоднем стиле Можно купить
136 ₽ 1 500 ₽ −91%
Оплатили 35

Бисквитный торт в новогоднем стиле

The Chef
Фундучный кекс с карамелью, кекс с сухофруктами и кекс с клюквой и фисташками Можно купить
304 ₽ 2 300 ₽ −87%
Оплатили 20

Фундучный кекс с карамелью, кекс с сухофруктами и кекс с клюквой и фисташками

Coup de coeur
Торты на заказ Серия · 2 выпуска
294 ₽ 2 800 ₽ −90%
Оплатили 26

Торты на заказ

Елена Игонова
Секрет идеального струделя Можно купить
80 ₽ 1 500 ₽ −95%
Оплатили 78

Секрет идеального струделя

Ник Малгиери
Ж
Можно купить
304 ₽ 1 590 ₽ −81%
Оплатили 15

Ждем рождество (английский)

Олеся Петренко
Муссовый торт Мандарин-Шампанское и шоколадный декор Можно купить
164 ₽ 1 400 ₽ −88%
Оплатили 27

Муссовый торт Мандарин-Шампанское и шоколадный декор

The Chef
Тарт со свежими ягодами и тарт с ягодным компоте Можно купить
248 ₽ 2 400 ₽ −90%
Оплатили 26

Тарт со свежими ягодами и тарт с ягодным компоте

Coup de coeur
Закусочные эклеры Можно купить
102 ₽ 1 000 ₽ −90%
Оплатили 38

Закусочные эклеры

Coup de coeur
З
Серия · 2 выпуска
112 ₽ 1 690 ₽ −93%
Оплатили 49

Зефир, маршмеллоу, мармелад

Алина Макарова
З
Можно купить
298 ₽ 4 000 ₽ −93%
Оплатили 33

ЗОЖ-кондитерка: торты Сникерс и Наполеон

Зимняя выпечка Серия · 2 выпуска
144 ₽ 2 215 ₽ −93%
Оплатили 45

Зимняя выпечка

Алина Макарова
Начинки. Самые-самые 2 Можно купить
84 ₽ 665 ₽ −87%
Оплатили 39

Начинки. Самые-самые 2

Галина Горбут
Мастер-класс о тонкостях сборки многоярусных тортов Можно купить
204 ₽ 2 105 ₽ −90%
Оплатили 29

Мастер-класс о тонкостях сборки многоярусных тортов

Ксения Нохрина
Муссовый торт Малина-клубника-бобы тонка Можно купить
878 ₽ 5 195 ₽ −83%
Оплатили 15

Муссовый торт Малина-клубника-бобы тонка

Ксения Нохрина
Начинки vol.2 Можно купить
92 ₽ 1 075 ₽ −91%
Оплатили 45

Начинки vol.2

SoulDesserts
Сникерс, Баунти, Твикс Можно купить
238 ₽ 3 135 ₽ −92%
Оплатили 34

Сникерс, Баунти, Твикс

SoulDesserts
Мастер-класс по приготовлению Raw Веган Десертов Можно купить
282 ₽ 4 500 ₽ −94%
Оплатили 40

Мастер-класс по приготовлению Raw Веган Десертов

Ирис Заяк
Малиновые и карамельные эклеры Можно купить
166 ₽ 2 630 ₽ −94%
Оплатили 44

Малиновые и карамельные эклеры

Coup de coeur
Французский перфекционизм в десертах Можно купить
412 ₽ 6 550 ₽ −94%
Оплатили 37

Французский перфекционизм в десертах

Николя Пьеро
К
Можно купить
130 ₽ 1 500 ₽ −91%
Оплатили 37

Кондитерская-3: Шоколадный торт с вишневой начинкой и морской декор

The Chef
К
Можно купить
212 ₽ 2 900 ₽ −93%
Оплатили 36

Кондитерская-2

the-chef.ru

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.