Скачать курс «Бисквиты для высоких тортов» — Мария Бондарева | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Бисквиты для высоких тортов

0/5 ·
Создан: 15 июня 2018 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Изучите технологию приготовления идеальных бисквитов, которые выдерживают вес многоярусных и высоких тортов без потери формы. В основе вебинара — глубокая теория о структуре теста, правилах выпечки и типичных ошибках, приводящих к браку. В ходе обучения разбираются 10 различных видов бисквитов, что дает возможность адаптировать базовые рецепты под любые вкусовые предпочтения и технические задачи кондитера.

Автор
Мария Бондарева The Chef

Другие материалы автора

0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Жизнь в шоколаде: трюфели и нарезные конфеты
538 ₽ 10 400 ₽ −95%

Жизнь в шоколаде: трюфели и нарезные конфеты

Tasty Academy
Дакуаз с кремом и фруктами Серия · 2 выпуска
122 ₽ 1 200 ₽ −90%
5.0

Дакуаз с кремом и фруктами

Мария Селянина
Рецепт торта «Белоснежка»
80 ₽ 450 ₽ −82%

Рецепт торта «Белоснежка»

Энди Шеф
Хлеб всему голова - печём на живой закваске! Серия · 2 выпуска
390 ₽ 1 500 ₽ −74%

Хлеб всему голова - печём на живой закваске!

Поместье Бутовых
Школа домашнего хлебопечения, пакет Как шеф Предзаказ
3 555 ₽ 23 900 ₽ −85%

Школа домашнего хлебопечения, пакет Как шеф

Ахмед Али-заде
Аквафаба. Торты с низкой себестоимостью
380 ₽ 13 900 ₽ −97%

Аквафаба. Торты с низкой себестоимостью

Марина Гишар