Самый большой вебинар по декору v2

11 участников

О чём курс

Изучите современные техники оформления десертов: от создания сложных текстур и объемной лепки до работы с шоколадом и аэрографом. Программа сосредоточена на прикладных навыках декора, включая имитацию различных поверхностей — от бетона и мрамора до природного камня — и работу с вафельной бумагой. Вы научитесь создавать авторский крем, темперировать шоколад, делать съедобные скульптуры и наносить профессиональный декор, который заменит привычные кондитерские украшения.

Программа обучения

  • Фирменный крем для покрытия: рецепт, технология, окрашивание, разбор ошибок, выравнивание торта.
  • Бонус: барельефные цветы мастихином.
  • Текстуры: штукатурка, обработка кистью, мрамор (2 вида), бетон, природный камень со мхом, контррельеф «буква» с карамельной крошкой, золотая текстура.
  • Объемные надписи.
  • Скульптура из крема: лепка лица и перенос изображения.
  • Работа с аэрографом и краскопультом (советы по выбору).
  • Работа с вафельной бумагой: классические и окрашенные воланы, цветы (магнолия, пион).
  • Шоколадный декор: темперирование, шоколадные кораллы, шоколадная кора без молдов, топперы, роспись по шоколаду, сердечки-мазки.
  • Фирменный рецепт велюра.
Складчина создана 8 октября 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 6

МБ Мария Бондарева Все материалы
798 ₽ 10 000 ₽