Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3347 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1001
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3347
Муссовый торт Кофе-банан-карамель Можно купить
198 ₽ 990 ₽ −80%
Оплатили 7

Муссовый торт Кофе-банан-карамель

Янина
Эклеры с вышивкой в точечной технике Можно купить
120 ₽ 599 ₽ −80%
Оплатили 10

Эклеры с вышивкой в точечной технике

Ксения Мороженко
Муссовый торт Шоколад-груша-клюква-бри Можно купить
180 ₽ 990 ₽ −82%
Оплатили 5

Муссовый торт Шоколад-груша-клюква-бри

Янина Лубенцова
Роспись по зеркальной глазури Можно купить
148 ₽ 1 000 ₽ −85%
Оплатили 11

Роспись по зеркальной глазури

Яна Аршавская
Кокосовый бисквит Пан де Жен Можно купить
110 ₽ 499 ₽ −78%
Оплатили 10

Кокосовый бисквит Пан де Жен

Черника
Муссовый торт «Baileys» Можно купить
120 ₽ 590 ₽ −80%
Оплатили 22

Муссовый торт «Baileys»

Pastry-school
Смородиновый зефир Серия · 2 выпуска
80 ₽ 199 ₽ −60%
Оплатили 7

Смородиновый зефир

konditerdom
ПП Кокосовый капкейк с ягодной начинкой Можно купить
150 ₽ 990 ₽ −85%
Оплатили 10

ПП Кокосовый капкейк с ягодной начинкой

Марина Крикончук
Макарон в виде сердца. Манго-Маракуйя + Кофе-Бейлиз Можно купить
80 ₽ 350 ₽ −77%
Оплатили 7

Макарон в виде сердца. Манго-Маракуйя + Кофе-Бейлиз

Елена Гайфуллина
Печь макарон с радостью Можно купить
1 978 ₽ 5 000 ₽ −60%
Оплатили 6

Печь макарон с радостью

shunichka
Квест Пасха Предзаказ
0 ₽
Оплатили 5

Квест Пасха

olga_pekarko
Улитки с корицей (синнамон роллс) Можно купить
190 ₽ 2 600 ₽ −93%
Оплатили 37

Улитки с корицей (синнамон роллс)

Мария Селянина
В
Предзаказ
1 355 ₽ 6 490 ₽ −79%
Оплатили 6

Веган торты. Четвертый авторский курс

Екатерина Абрамова
Ш
Предзаказ
1 142 ₽ 1 480 ₽ −23%
Оплатили 2

Шифоновый бисквит Морковный бисквит

Анастасия Ефимова
Карамельно-сливочный зефир Серия · 2 выпуска
100 ₽ 390 ₽ −74%
Оплатили 11

Карамельно-сливочный зефир

Виктория Климова
Яблочные пирожки: chaussons и cremadets Можно купить
224 ₽ 2 500 ₽ −91%
Оплатили 30

Яблочные пирожки: chaussons и cremadets

Мария Селянина
Изделия из теста для круассанов Можно купить
1 186 ₽ 2 815 ₽ −58%
Оплатили 6

Изделия из теста для круассанов

Мария Селянина

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.