Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про конфеты ручной работы

Шоколадные конфеты с начинкой — от классического ганаша до необычных вкусовых сочетаний.

В отличие от направления про шоколад в целом, здесь акцент на готовых конфетах: корпус, начинка (ганаш, пралине, фруктовое желе) и правильная сборка. Отдельная тема — срок годности домашних конфет без консервантов и их упаковка для подарка или продажи.

В каталоге
635 курсов
Доступно сейчас
496
На стадии сбора
133
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.3 из 5

Данные каталога обновлены 15 сентября 2026 г.

Корпус, начинка, сборка — три этапа, из которых состоит конфета

  1. Виды начинок

    Проверьте, сколько разных начинок разбирает курс — ганаш, карамель, пралине требуют разной техники приготовления.

  2. Формы для конфет

    Поликарбонатные или силиконовые формы дают разный результат по блеску и деталям — уточните, что использует автор.

  3. Срок хранения

    Домашние конфеты без консервантов хранятся не так долго, как магазинные — узнайте, разбирает ли курс правильные условия хранения.

Курсы в каталоге

Найдено: 635
Мастер-класс по финиковым бурфикам Предзаказ
362 ₽ 2 000 ₽ −82%
Оплатили 7

Мастер-класс по финиковым бурфикам

Марина Иванова
Мастер-класс по бурфикам с грецким орехом Предзаказ
578 ₽ 2 000 ₽ −71%
Оплатили 7

Мастер-класс по бурфикам с грецким орехом

Марина Иванова
Мастер-класс по бурфикам: апельсиновый трюфель Предзаказ
150 ₽ 2 000 ₽ −93%
Оплатили 10

Мастер-класс по бурфикам: апельсиновый трюфель

Марина Иванова
Волшебная гречка Можно купить
798 ₽ 5 000 ₽ −84%
Оплатили 16

Волшебная гречка

Юлия Ляпунова
Чизкейки на палочке Можно купить
400 ₽ 2 000 ₽ −80%
Оплатили 9

Чизкейки на палочке

Хава
Нарезные пирожные 3 Можно купить
580 ₽ 899 ₽ −35%
Оплатили 5

Нарезные пирожные 3

Олеся Шубина
Согревающий. Уютные десерты для домашних вечеров Предзаказ
5 455 ₽ 22 900 ₽ −76%
Оплатили 4

Согревающий. Уютные десерты для домашних вечеров

Олеся Нежикова
Ириска/жвачка Предзаказ
464 ₽ 2 700 ₽ −83%

Ириска/жвачка

zefirkimarmelad
Сырные наборы к 8 Марта Можно купить
232 ₽ 1 500 ₽ −85%
Оплатили 20

Сырные наборы к 8 Марта

СыроварКрым
Молочная кладовая Можно купить
150 ₽ 1 500 ₽ −90%
Оплатили 31

Молочная кладовая

СыроварКрым
Полезные конфеты без сахара Предзаказ
152 ₽ 1 990 ₽ −92%
Оплатили 21

Полезные конфеты без сахара

Юлия Ляпунова
Зефир в молдах Предзаказ
1 598 ₽ 5 000 ₽ −68%
Оплатили 4

Зефир в молдах

coberi_buket
Дубайский шоколад Можно купить
198 ₽ 2 160 ₽ −91%
Оплатили 11

Дубайский шоколад

sweety_tweety
Новогоднее меню 2025 Можно купить
416 ₽ 2 025 ₽ −79%
Оплатили 13

Новогоднее меню 2025

Ольга Богатова

Авторы курсов: Конфеты ручной работы

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Можно ли продавать конфеты, сделанные по такому курсу?

Технически можно, но для регулярной продажи стоит отдельно изучить требования к оформлению домашнего производства в своём регионе — курс обычно фокусируется на рецептуре, а не на юридической стороне.

Чем начинка пралине отличается от ганаша?

Пралине готовится на основе карамелизированных орехов, а ганаш — это эмульсия шоколада со сливками, вкус и текстура у них разные.

Нужны ли дорогие формы для первого раза?

Для пробы можно обойтись недорогими силиконовыми формами, а поликарбонатные обычно берут уже для более глянцевого профессионального результата.