Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про конфеты ручной работы

Шоколадные конфеты с начинкой — от классического ганаша до необычных вкусовых сочетаний.

В отличие от направления про шоколад в целом, здесь акцент на готовых конфетах: корпус, начинка (ганаш, пралине, фруктовое желе) и правильная сборка. Отдельная тема — срок годности домашних конфет без консервантов и их упаковка для подарка или продажи.

В каталоге
635 курсов
Доступно сейчас
496
На стадии сбора
133
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.3 из 5

Данные каталога обновлены 15 сентября 2026 г.

Корпус, начинка, сборка — три этапа, из которых состоит конфета

  1. Виды начинок

    Проверьте, сколько разных начинок разбирает курс — ганаш, карамель, пралине требуют разной техники приготовления.

  2. Формы для конфет

    Поликарбонатные или силиконовые формы дают разный результат по блеску и деталям — уточните, что использует автор.

  3. Срок хранения

    Домашние конфеты без консервантов хранятся не так долго, как магазинные — узнайте, разбирает ли курс правильные условия хранения.

Курсы в каталоге

Найдено: 635
ПП-батончики Можно купить
240 ₽ 6 900 ₽ −97%
Оплатили 69

ПП-батончики

Aliya
Методичка Сроки годности и рецепты-конструкторы мелкоштучных сладостей и конфет Предзаказ
695 ₽ 2 500 ₽ −72%
Оплатили 5

Методичка Сроки годности и рецепты-конструкторы мелкоштучных сладостей и конфет

Ольга Демидова
Сырные трюфели Можно купить
138 ₽ 990 ₽ −86%
Оплатили 24

Сырные трюфели

brutal_cakes
Сборник мастер-классов «Январь» Можно купить
356 ₽ 990 ₽ −64%
Оплатили 9

Сборник мастер-классов «Январь»

Вера Спиридонова
В
Можно купить
118 ₽ 1 800 ₽ −93%
Оплатили 48

Веселящие джемы

Ирина Таро
Новогоднее чудо 2.0. Конфеты А-ля Комильфо Можно купить
159 ₽ 5 490 ₽ −97%
Оплатили 4

Новогоднее чудо 2.0. Конфеты А-ля Комильфо

Надежда Архипова
Новогодняя коробочка 2024 Можно купить
82 ₽ 350 ₽ −77%
Оплатили 28

Новогодняя коробочка 2024

Олеся Шубина
Трюфель Дор Блю - кедровый орех - груша Предзаказ
314 ₽ 600 ₽ −48%
Оплатили 4

Трюфель Дор Блю - кедровый орех - груша

Светлана Егорова
Трюфель Пармезан черный чай изюм Предзаказ
314 ₽ 600 ₽ −48%
Оплатили 4

Трюфель Пармезан черный чай изюм

Светлана Егорова
В гостях у сказки: Наполеоны, медовики и фабрика мороженого Можно купить
1 000 ₽ 14 990 ₽ −93%
Оплатили 31

В гостях у сказки: Наполеоны, медовики и фабрика мороженого

Ксюша Лобачева

Авторы курсов: Конфеты ручной работы

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Можно ли продавать конфеты, сделанные по такому курсу?

Технически можно, но для регулярной продажи стоит отдельно изучить требования к оформлению домашнего производства в своём регионе — курс обычно фокусируется на рецептуре, а не на юридической стороне.

Чем начинка пралине отличается от ганаша?

Пралине готовится на основе карамелизированных орехов, а ганаш — это эмульсия шоколада со сливками, вкус и текстура у них разные.

Нужны ли дорогие формы для первого раза?

Для пробы можно обойтись недорогими силиконовыми формами, а поликарбонатные обычно берут уже для более глянцевого профессионального результата.