Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про конфеты ручной работы

Шоколадные конфеты с начинкой — от классического ганаша до необычных вкусовых сочетаний.

В отличие от направления про шоколад в целом, здесь акцент на готовых конфетах: корпус, начинка (ганаш, пралине, фруктовое желе) и правильная сборка. Отдельная тема — срок годности домашних конфет без консервантов и их упаковка для подарка или продажи.

В каталоге
635 курсов
Доступно сейчас
496
На стадии сбора
133
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.3 из 5

Данные каталога обновлены 15 сентября 2026 г.

Корпус, начинка, сборка — три этапа, из которых состоит конфета

  1. Виды начинок

    Проверьте, сколько разных начинок разбирает курс — ганаш, карамель, пралине требуют разной техники приготовления.

  2. Формы для конфет

    Поликарбонатные или силиконовые формы дают разный результат по блеску и деталям — уточните, что использует автор.

  3. Срок хранения

    Домашние конфеты без консервантов хранятся не так долго, как магазинные — узнайте, разбирает ли курс правильные условия хранения.

Курсы в каталоге

Найдено: 496
Воздушный мир зефира Можно купить
40 ₽ 499 ₽ −92%
Оплатили 19

Воздушный мир зефира

britanka_new
Шоколад + Декор Можно купить
576 ₽ 600 ₽ −4%
Оплатили 4

Шоколад + Декор

kuzinavegan
Настольная книга рецептов. Десерты и здоровое питание Можно купить
104 ₽ 1 240 ₽ −92%
Оплатили 30

Настольная книга рецептов. Десерты и здоровое питание

Polina Dialife
М
Можно купить
794 ₽ 1 000 ₽ −21%
Оплатили 4

Мармелад

desertmsk
Сборник рецептов «Шоколадный» Можно купить
340 ₽ 1 700 ₽ −80%
Оплатили 14

Сборник рецептов «Шоколадный»

Лена Козырь
Сборник рецептов самых вкусных и трендовых трюфелей Можно купить
180 ₽ 1 500 ₽ −88%
Оплатили 19

Сборник рецептов самых вкусных и трендовых трюфелей

Елена Самойлова
Восточные сладости (vegan) Можно купить
186 ₽ 1 700 ₽ −89%
Оплатили 21

Восточные сладости (vegan)

onesimplecookie
Аквафаба. Торты с низкой себестоимостью Можно купить
380 ₽ 13 900 ₽ −97%
Оплатили 27

Аквафаба. Торты с низкой себестоимостью

Марина Гишар
Воздушный поцелуй Можно купить
344 ₽ 3 650 ₽ −91%
Оплатили 26

Воздушный поцелуй

ketocake
С
Можно купить
198 ₽ 1 499 ₽ −87%
Оплатили 12

Сборник Десертомания

Лилия Завадская
Видеоурок по формам: шарики, сердечки, эскимо Можно купить
158 ₽ 700 ₽ −77%
Оплатили 11

Видеоурок по формам: шарики, сердечки, эскимо

desertmsk
Помощник и гид по конфетам и шоколаду Можно купить
200 ₽ 500 ₽ −60%
Оплатили 3

Помощник и гид по конфетам и шоколаду

SoulDesserts

Авторы курсов: Конфеты ручной работы

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Можно ли продавать конфеты, сделанные по такому курсу?

Технически можно, но для регулярной продажи стоит отдельно изучить требования к оформлению домашнего производства в своём регионе — курс обычно фокусируется на рецептуре, а не на юридической стороне.

Чем начинка пралине отличается от ганаша?

Пралине готовится на основе карамелизированных орехов, а ганаш — это эмульсия шоколада со сливками, вкус и текстура у них разные.

Нужны ли дорогие формы для первого раза?

Для пробы можно обойтись недорогими силиконовыми формами, а поликарбонатные обычно берут уже для более глянцевого профессионального результата.