Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про пироги и пирожки

Открытые и закрытые пироги, жареные и печёные пирожки с разными начинками — домашняя выпечка каждый день.

Направление про тесто и начинки в самом широком бытовом смысле: дрожжевые и песочные пироги, жареные пирожки на сковороде, закрытые расстегаи или курники. Здесь меньше строгих технических требований, чем в артизанском хлебе, и больше вариативности в начинках — от мяса до ягод.

В каталоге
611 курсов
Доступно сейчас
476
На стадии сбора
133
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Жарить или печь — выбор влияет на тип теста для пирожков

  1. Способ приготовления

    Жареные и печёные пирожки готовятся из разного теста — уточните, какой вариант разбирает курс, если у вас есть предпочтение.

  2. Начинки

    Проверьте набор начинок в программе — мясные, овощные, сладкие — и совпадает ли он с тем, что вы обычно готовите.

  3. Тип теста

    Дрожжевое, песочное или слоёное тесто для пирогов ведёт себя по-разному — сверьте это с курсом до покупки.

Курсы в каталоге

Найдено: 611
Лепим без глютена: пельмени, вареники, равиоли Можно купить
316 ₽ 5 992 ₽ −95%
Оплатили 48

Лепим без глютена: пельмени, вареники, равиоли

Ксения Богатыренко
Кето сборник Пасхальных рецептов Предзаказ
170 ₽ 999 ₽ −83%
Оплатили 7

Кето сборник Пасхальных рецептов

easyfoodplan
Масленница в стиле кето Предзаказ
99 ₽ 999 ₽ −90%
Оплатили 10

Масленница в стиле кето

easyfoodplan
Секреты домашнего кулича и вкусного пасхального стола за 20 минут в день Можно купить
144 ₽ 990 ₽ −85%
Оплатили 24

Секреты домашнего кулича и вкусного пасхального стола за 20 минут в день

Настя Пронина
Пирожки, куличи и караваи Предзаказ
3 014 ₽ 4 690 ₽ −36%
Оплатили 2

Пирожки, куличи и караваи

Ксюша Лобачева
Кулич в шоколадной капсуле Предзаказ
431 ₽ 1 000 ₽ −57%
Оплатили 4

Кулич в шоколадной капсуле

Юлия Иванова
Пасха с Brutal Cakes Предзаказ
1 508 ₽ 3 400 ₽ −56%
Оплатили 2

Пасха с Brutal Cakes

brutal_cakes
Бомболони: коллекция итальянских пончиков Можно купить
210 ₽ 2 490 ₽ −92%
Оплатили 33

Бомболони: коллекция итальянских пончиков

Елена Крохмаль
Клуб «Вкусно Doma» (март 2026) Серия · 7 выпусков
100 ₽ 200 ₽ −50%
Оплатили 10

Клуб «Вкусно Doma» (март 2026)

Олеся Шубина
Пасхальный курс Можно купить
462 ₽ 1 500 ₽ −69%
Оплатили 10

Пасхальный курс

СыроварКрым
Сборник пасхальных рецептов Предзаказ
1 008 ₽ 1 250 ₽ −19%
Оплатили 2

Сборник пасхальных рецептов

Татьяна Обухова
Клуб Завтрак-обед-ужин: переходящая история Серия · 2 выпуска
2 903 ₽ 4 500 ₽ −35%
Оплатили 5

Клуб Завтрак-обед-ужин: переходящая история

Алена Спирина

Авторы курсов: Пироги и пирожки

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Можно ли заморозить пирожки впрок?

Многие виды теста хорошо переносят заморозку до или после выпечки, но точные рекомендации по конкретному рецепту лучше смотреть в программе курса.

Подходят ли рецепты для веганского теста?

Не все — классические рецепты часто включают яйца и молочные продукты, для веганской версии стоит поискать курс с явным указанием на растительные ингредиенты.

Чем открытый пирог отличается от закрытого по технике?

Открытый пирог не закрывается сверху тестом и часто требует более густой начинки, а закрытый пирог держит более жидкую начинку внутри теста.