Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про пироги и пирожки

Открытые и закрытые пироги, жареные и печёные пирожки с разными начинками — домашняя выпечка каждый день.

Направление про тесто и начинки в самом широком бытовом смысле: дрожжевые и песочные пироги, жареные пирожки на сковороде, закрытые расстегаи или курники. Здесь меньше строгих технических требований, чем в артизанском хлебе, и больше вариативности в начинках — от мяса до ягод.

В каталоге
611 курсов
Доступно сейчас
476
На стадии сбора
133
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Жарить или печь — выбор влияет на тип теста для пирожков

  1. Способ приготовления

    Жареные и печёные пирожки готовятся из разного теста — уточните, какой вариант разбирает курс, если у вас есть предпочтение.

  2. Начинки

    Проверьте набор начинок в программе — мясные, овощные, сладкие — и совпадает ли он с тем, что вы обычно готовите.

  3. Тип теста

    Дрожжевое, песочное или слоёное тесто для пирогов ведёт себя по-разному — сверьте это с курсом до покупки.

Курсы в каталоге

Найдено: 476
Пате ан крут Можно купить
512 ₽ 950 ₽ −46%
Оплатили 6

Пате ан крут

Игорь Шугаев
Блины: сборник рецептов Можно купить
80 ₽ 383 ₽ −79%
Оплатили 31

Блины: сборник рецептов

Мария Селянина
С
Можно купить
200 ₽ 390 ₽ −49%
Оплатили 9

Секреты нежной и пышной выпечки

Яна Нетреба
Пасхальный пир Можно купить
184 ₽ 2 890 ₽ −94%
Оплатили 42

Пасхальный пир

Яна Нетреба
К
Можно купить
160 ₽ 750 ₽ −79%
Оплатили 3

Кулич ПП с белковой помадкой

Катя Абрамова
К
Можно купить
160 ₽ 750 ₽ −79%
Оплатили 10

Кулич веганский с шоколадной глазурью. Постный

Катя Абрамова
Сборник 20+ рецептов с тыквой Можно купить
120 ₽ 430 ₽ −72%
Оплатили 19

Сборник 20+ рецептов с тыквой

Оксана Жуковец
Пасхальные блюда, выпечка и десерты Можно купить
80 ₽ 200 ₽ −60%
Оплатили 17

Пасхальные блюда, выпечка и десерты

katyaalex77
Сборник пасхальных рецептов Можно купить
198 ₽ 1 790 ₽ −89%
Оплатили 22

Сборник пасхальных рецептов

Сабина Ананиади
К
Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 5

Кулич Шоколадный на желтках

Мария Манахова
Закрытый Арт-клуб «Перезагрузка». Март Можно купить
592 ₽ 1 990 ₽ −70%
Оплатили 9

Закрытый Арт-клуб «Перезагрузка». Март

Татьяна Юрова
Путь к его сердцу. Мужская гастрономия Можно купить
300 ₽ 1 990 ₽ −85%
Оплатили 10

Путь к его сердцу. Мужская гастрономия

Вера Спиридонова

Авторы курсов: Пироги и пирожки

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Можно ли заморозить пирожки впрок?

Многие виды теста хорошо переносят заморозку до или после выпечки, но точные рекомендации по конкретному рецепту лучше смотреть в программе курса.

Подходят ли рецепты для веганского теста?

Не все — классические рецепты часто включают яйца и молочные продукты, для веганской версии стоит поискать курс с явным указанием на растительные ингредиенты.

Чем открытый пирог отличается от закрытого по технике?

Открытый пирог не закрывается сверху тестом и часто требует более густой начинки, а закрытый пирог держит более жидкую начинку внутри теста.