Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про пироги и пирожки

Открытые и закрытые пироги, жареные и печёные пирожки с разными начинками — домашняя выпечка каждый день.

Направление про тесто и начинки в самом широком бытовом смысле: дрожжевые и песочные пироги, жареные пирожки на сковороде, закрытые расстегаи или курники. Здесь меньше строгих технических требований, чем в артизанском хлебе, и больше вариативности в начинках — от мяса до ягод.

В каталоге
611 курсов
Доступно сейчас
476
На стадии сбора
133
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Жарить или печь — выбор влияет на тип теста для пирожков

  1. Способ приготовления

    Жареные и печёные пирожки готовятся из разного теста — уточните, какой вариант разбирает курс, если у вас есть предпочтение.

  2. Начинки

    Проверьте набор начинок в программе — мясные, овощные, сладкие — и совпадает ли он с тем, что вы обычно готовите.

  3. Тип теста

    Дрожжевое, песочное или слоёное тесто для пирогов ведёт себя по-разному — сверьте это с курсом до покупки.

Курсы в каталоге

Найдено: 476
Рождественское печенье: французская коллекция Можно купить
208 ₽ 2 000 ₽ −90%
Оплатили 27

Рождественское печенье: французская коллекция

Екатерина Сваровская
Закусочные торты и не только-2 Можно купить
254 ₽ 999 ₽ −75%
Оплатили 13

Закусочные торты и не только-2

Олеся Шубина
Русская барыня: пельмени, чебуреки, вареники Можно купить
180 ₽ 5 555 ₽ −97%
Оплатили 78

Русская барыня: пельмени, чебуреки, вареники

Яна Нетреба
Блин - блинчики Можно купить
80 ₽ 399 ₽ −80%
Оплатили 37

Блин - блинчики

Олеся Шубина
Торты на палочках в форме эскимо Можно купить
134 ₽ 650 ₽ −79%
Оплатили 21

Торты на палочках в форме эскимо

Олеся Шубина
Рулеты и кексы Можно купить
93 ₽ 1 000 ₽ −91%
Оплатили 19

Рулеты и кексы

Олеся Шубина
Пироги. Пошаговая технология приготовления от А до Я Можно купить
126 ₽ 1 500 ₽ −92%
Оплатили 39

Пироги. Пошаговая технология приготовления от А до Я

Зульфия Идрисова
Сборник Домашние террины Можно купить
94 ₽ 899 ₽ −90%
Оплатили 39

Сборник Домашние террины

Олеся Шубина
Vkusno дома 23 Можно купить
274 ₽ 1 000 ₽ −73%
Оплатили 12

Vkusno дома 23

Олеся Шубина
Сборник Пасха. Сладкие угощения Можно купить
65 ₽ 400 ₽ −84%
Оплатили 5

Сборник Пасха. Сладкие угощения

Дарья Близнюк
Авторский сборник рецептов Можно купить
278 ₽ 4 990 ₽ −94%
Оплатили 46

Авторский сборник рецептов

Мария Галицкая
Финиковый кулич с творогом Можно купить
126 ₽ 790 ₽ −84%
Оплатили 26

Финиковый кулич с творогом

Анна Грибанова

Авторы курсов: Пироги и пирожки

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Можно ли заморозить пирожки впрок?

Многие виды теста хорошо переносят заморозку до или после выпечки, но точные рекомендации по конкретному рецепту лучше смотреть в программе курса.

Подходят ли рецепты для веганского теста?

Не все — классические рецепты часто включают яйца и молочные продукты, для веганской версии стоит поискать курс с явным указанием на растительные ингредиенты.

Чем открытый пирог отличается от закрытого по технике?

Открытый пирог не закрывается сверху тестом и часто требует более густой начинки, а закрытый пирог держит более жидкую начинку внутри теста.