Скачать курс «Виноградные дрожжи» — Сергей Кириллов | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Виноградные дрожжи

0/5 ·
Создан: 22 октября 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте технологию выделения и сохранения диких дрожжей из винограда для создания авторской выпечки. Курс опирается на старинные монастырские традиции, предлагая участникам самостоятельно добыть микрофлору и использовать её в процессе выпекания пшеничного хлеба. Вы научитесь работать с живым продуктом, экспериментировать с рецептурами в режиме реального времени и создавать уникальные изделия на основе натуральных заквасок. Для старта обучения потребуется 2-3 кг сладкого красного винограда любого сорта.

Автор
Сергей Кириллов

Другие материалы автора

М
Предзаказ
1 409 ₽ 11 600 ₽ −88%

Методика ДФС. Огненный цветок. 1 часть.

Сергей Кириллов
Новые ржаные ляпуны с использованием заквасочных дрожжей
0 ₽ 3 000 ₽ −100%

Новые ржаные ляпуны с использованием заквасочных дрожжей

Сергей Кириллов
Концентрированная молочнокислая закваска: КМКЗ в ржаной выпечке
0 ₽ 2 500 ₽ −100%

Концентрированная молочнокислая закваска: КМКЗ в ржаной выпечке

Сергей Кириллов
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Сборник быстрых рецептов и сценариев. 3 блюда за 30 минут
86 ₽ 1 990 ₽ −96%
4.0

Сборник быстрых рецептов и сценариев. 3 блюда за 30 минут

Дарья Черненко
Хлеб. Технология и рецептуры. Курс по книге Джеффри Хамельмана
448 ₽ 8 400 ₽ −95%
5.0

Хлеб. Технология и рецептуры. Курс по книге Джеффри Хамельмана

Джеффри Хамельман
Дополнительные модули к курсу «Мой хлеб» и «Итальянский курс»
616 ₽ 8 029 ₽ −92%

Дополнительные модули к курсу «Мой хлеб» и «Итальянский курс»

Анна Ботти