Скачать курс «Виноградные дрожжи» — Сергей Кириллов | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Виноградные дрожжи

0/5 ·
Создан: 22 октября 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте технологию выделения и сохранения диких дрожжей из винограда для создания авторской выпечки. Курс опирается на старинные монастырские традиции, предлагая участникам самостоятельно добыть микрофлору и использовать её в процессе выпекания пшеничного хлеба. Вы научитесь работать с живым продуктом, экспериментировать с рецептурами в режиме реального времени и создавать уникальные изделия на основе натуральных заквасок. Для старта обучения потребуется 2-3 кг сладкого красного винограда любого сорта.

Автор
Сергей Кириллов

Другие материалы автора

Новые ржаные ляпуны с использованием заквасочных дрожжей
502 ₽ 3 000 ₽ −83%

Новые ржаные ляпуны с использованием заквасочных дрожжей

Сергей Кириллов
Новые ржаные ляпуны с использованием заквасочных дрожжей
0 ₽ 3 000 ₽ −100%

Новые ржаные ляпуны с использованием заквасочных дрожжей

Сергей Кириллов
Концентрированная молочнокислая закваска: КМКЗ в ржаной выпечке
0 ₽ 2 500 ₽ −100%

Концентрированная молочнокислая закваска: КМКЗ в ржаной выпечке

Сергей Кириллов
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Пряничный курс «Морской бриз»
100 ₽ 700 ₽ −86%

Пряничный курс «Морской бриз»

gurucookes
Ф
80 ₽ 2 600 ₽ −97%

Ферментируем правильно

Anna Drozdova
Правильные завтраки из яиц
130 ₽ 900 ₽ −86%

Правильные завтраки из яиц

Pracooking
Голубцы и фаршированные овощи
120 ₽ 600 ₽ −80%

Голубцы и фаршированные овощи

Наталия
Современное кондитерское искусство. Формулировка начинок для макарон
280 ₽ 1 400 ₽ −80%

Современное кондитерское искусство. Формулировка начинок для макарон

Мария Селянина