Тарталетки — Повтор

Name: Тарталетки
Price: 202 RUB
Availability: InStock

85 участников

ЕБ Автор Елена Богданова Школа Awaken school

О чём курс

Освойте технологию создания веганских порционных десертов с идеальной текстурой без использования белой муки, сахара и молочных продуктов. Курс закрывает главную проблему растительной выпечки — хрупкое или вязкое песочное тесто, предлагая 8 авторских вариантов основ, которые держат форму и сохраняют хруст. Вы научитесь готовить сложные начинки: от овощных конфитюров и безглютеновых кремов до карамели и меренги. Материал подходит как для домашнего использования, так и для расширения витрины кафе профессиональными веганскими позициями.

Программа обучения

Теоретический модуль:
- О курсе от шеф-кондитера
- Инвентарь
- Способы формирования корпуса для тарталеток
- Инулин
- Полуфабрикаты
Технология приготовления основ:
- Песочное тесто без белой муки и белого сахара
- Изготовление полуфабриката масла
- Замена глютена в тесте
Рецептуры десертов:
- Яблоко, банан, грецкий орех
- Цитрус, розмарин, помидор
- Шоколад, вишня, кофе
- Миндальная тарталетка
- Ягоды, слива, лаванда
- Ананас, тимьян, кокос
- Манго, лайм, облепиха
- Сникерс (шоколадная основа, пралине, карамель)
- Несладкая тарталетка (жульен, карамелизированная хурма с песто)

Складчина создана 11 ноября 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Выпуски серии 2

Все 2

Повтор Вы здесьСентябрь 2020 170 ₽

Другие материалы автора 12

ЕБ Елена Богданова Все материалы

Домашние шоколадно-ореховые конфеты 80 ₽ 490 ₽ −84%

Меню выходного дня. Подписка на 24 недели 116 ₽ 3 000 ₽ −96%

Сборник летних десертов 80 ₽ 490 ₽ −84%

Сборник осенних рецептов 80 ₽ 990 ₽ −92%

Пеку веганское. Расписные пряники 80 ₽ 990 ₽ −92%

Сборник напитков: кофейные, матча, чаи, лимонады, смузи и безалкогольные коктейли 80 ₽ 990 ₽ −92%П Пасхальный мастер-класс: Кулич 80 ₽ 990 ₽ −92%

Муссовые десерты на аквафабе 126 ₽ 6 480 ₽ −98%

Торты. Без глютена, сахара, яиц и молочных продуктов 572 ₽ 13 980 ₽ −96%

Полный курс по шоколаду без белого сахара и молока 104 ₽ 3 980 ₽ −97%

Сборник несладких рецептов 80 ₽ 1 500 ₽ −95%Ж Живое растительное питание 21 день 80 ₽ 1 490 ₽ −95%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 202 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».