О чём курс

Замените магазинные десерты с химическими добавками на натуральное домашнее мороженое из молока и сливок. В процессе обучения вы освоите базовую технологию приготовления, которая позволит создавать любые вкусовые вариации в домашних условиях. Вы научитесь выбирать подходящий инвентарь, разберетесь в принципах создания сливочной текстуры и освоите рецепты ягодных, фруктовых и ореховых видов мороженого.

Программа обучения

  • Теория: История мороженого
  • Теория: Инвентарь
  • Практика: Основной рецепт сливочного мороженого (классический вкус)
  • Практика: Клубничное сливочное мороженое
  • Практика: Сливочное мороженое Манго
  • Практика: Сливочное из чёрной смородины
  • Практика: Фисташковое мороженое
Складчина создана 12 апреля 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 12

ОЛ Ольга Лазарева Все материалы
240 ₽ 3 000 ₽