О чём курс

Избавьтесь от ограничений в рационе, не жертвуя вкусом и качеством блюд. Этот материал представляет собой систему из шести программ питания, созданную шеф-поварами, нутрициологами и биотехнологами для оптимизации рациона при различных диетических требованиях.

Внутри вы найдете детально проработанные протоколы FODMAP, палео-диеты и кето-питания. Основной фокус сделан на полноценных блюдах: от супов и основных гарниров до десертов и напитков, приготовленных из разрешенных ингредиентов. Вы научитесь готовить сложные блюда вроде паэльи, лазаньи, различных соусов и паштетов, которые вписываются в строгие нутрициологические стандарты. В результате вы получите готовую базу рецептов для поддержания здоровья без отказа от гастрономического удовольствия.

Программа обучения

  • Меню FOODMAP:
    • Миндальное молоко
    • Соус песто с лимоном и зеленью
    • Мисо-майонез
    • FODMAP-маринованная форель в травах и специях
    • FODMAP-маринованная индейка в цитрусах с розмарином
    • FODMAP-болоньезе с чечевицей и овощным пюре
    • Кукурузные начос
    • Злаковый гарнир
    • Полента
    • Печеные FODMAP-овощи
    • Маринованный тофу
    • Маринованные водоросли в мисо-пасте
    • Фриттата с ломтиками обжаренной поленты и тофу
    • Мясные оладьи
    • Пшенная каша в стиле смузи-боула с ягодами
    • Гурьевская каша из безглютеновой овсянки с ассорти семян
    • Суфле из индейки с зеленым салатом
    • Мисо-суп с водорослями, злаками и тофу
    • Щи с квашеной капустой
    • Легкий суп-пюре из овощей с кубиками маринованного тофу
    • Рыбное азу с овощами и карри-пастой
    • Безглютеновая паста с болоньезе и пармезаном
    • Паэлья из злакового гарнира с маринованной индейкой и томатами
    • Полента с болоньезе и жареными листьями пекинской капусты
    • Маринованный кабачок с морковью, водорослями и кунжутом
    • Цезарь с индейкой/форелью, пармезаном и мисо-майонезом
    • Оливье с креветками и печеными овощами
    • Кон-карне с начос
    • Паштет из тофу с зеленью, форелью и начос
    • Морс с ягодами и специями
    • Какао на миндальном молоке
  • Меню (Палео):
    • Капустная лазанья с морепродуктами
    • Палеогранола
    • Овощной бульон
    • Соус винегрет с тахини
    • Соус-заправка к морепродуктам
    • Песто из авокадо
    • Паштет из форели
    • Пирог с бататом и черникой
    • Овощной стир-фрай с имбирем и чесноком
    • Овощи стир-фрай с морепродуктами и зеленью
    • Маринованное бедро индейки
    • Спагетти из цукини с песто из авокадо
    • Голубцы на гриле в капустных листах
    • Пряные тушеные овощи с бедром индейки
    • Зеленый салат с кальмарами
    • Травяной салат с водорослями
    • Тартар из бедра индейки с томатами, зеленью и гуакамоле
    • Растительный йогурт с ягодами
    • Оладьи из бедра индейки с тыквой и шпинатом
    • Завтрак «палеобаланс»
    • Зеленый смузи
    • Фруктово-ягодный смузи
    • Чай со специями
    • Борщ с индейкой
    • Зеленая солянка с морепродуктами и щавелем
  • Меню (Кето):
    • Паштет из творога с печенью трески
    • Бульон из грудинки
    • Баранина с луком в банке
    • Бедро индейки, запеченное в специях
    • Майонез классический с укропом
    • Соус песто с пармезаном и базиликом
    • Классическая заправка для морепродуктов
    • Соус винегрет с травами
    • Морепродукты в масле с каперсами
    • Квашеная пустая капуста
    • Печеные зеленые овощи
    • Рис из цветной капусты и брокколи
    • Кетобулочки
    • Баклажаны пармеджано
    • Баранина, томленная с болгарским перцем и кинзой
    • Драники из цукини с квашеной капустой
    • Прижаренный палтус с фасолью и зеленью
    • Стейки индейки с кетоовощами
    • Льняной пудинг
    • Скрэмбл с форелью и томатами
    • Зеленый омлет на миндальном молоке с морепродуктами и свежей зеленью
    • Запеченное в авокадо яйцо
    • Кетокаша
Складчина создана 15 мая 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Инструменты

Другие материалы автора 12

СЛ Сергей Леонов Все материалы
674 ₽ 20 000 ₽