Рецепт

Панеттоне — Март 2020

5,0 19 участников

Описание

Освойте приготовление классического итальянского панеттоне на закваске — одного из самых технически сложных видов сдобной выпечки. Материал детально разбирает каждый этап работы: от выведения и подготовки закваски до нюансов замеса теста. Автор делится профессиональными секретами, которые помогут избежать распространенных ошибок и гарантированно получить пышное, ароматное изделие в домашних условиях.

Что входит

Выведение и подготовка закваски
Техника замеса теста для панеттоне
Формовка и выпекание
Разбор типичных трудностей и способы их решения

Складчина создана 28 марта 2020 г.

Выпуски серии 2

Все 2

Повтор 200 ₽Март 2020 Вы здесь

Другие материалы автора 12

АФ Анна Феликова Все материалы

Торт Летний дождь 178 ₽ 1 360 ₽ −87%

Торт Морковный 140 ₽ 399 ₽ −65%

Торт Lemonade Lake 180 ₽ 1 300 ₽ −86%

Торт Гейша 184 ₽ 1 360 ₽ −86%

4 Тарта: Фисташка-малина, Мохито, Шоколад-малина, Сникерс 100 ₽ 1 200 ₽ −92%

Бисквитный торт Мокко 140 ₽ 399 ₽ −65%

Мороженое Семифредо. 3 вкуса 80 ₽ 367 ₽ −78%

Торт Наполеон 148 ₽ 1 690 ₽ −91%

Новогодние подарки 94 ₽ 740 ₽ −87%Т Торт Irish Opera 160 ₽ 1 690 ₽ −91%

2 бриоши. Ванильная и шоколадная бриошь с заварным кремом и начинкой 100 ₽ 350 ₽ −71%П Панеттоне 200 ₽ 990 ₽ −80%

F Funnytattoo 3 июня 2020 г.

Достоинства: Материал четкий и по делу. Очень интересная информация про закваску, вдохновила на приготовление шедевра.

Н Ната-Натали 13 мая 2020 г.

Достоинства: Видео хорошего качества, рецептура представлена как в видео, так и в PDF-файлах. Процесс приготовления, ведение закваски Левито Мадре, закладка продуктов и замес теста описаны очень подробно и грамотно.

Недостатки: Способ ведения закваски, показанный автором, можно упростить.

B Borisivna 2 мая 2020 г.

Достоинства: Мастер-класс действительно посвящен вершинам пекарского мастерства, материал очень профессиональный. Процесс рождения настоящего теста доставляет эстетическое наслаждение.

E Effy 25 апреля 2020 г.

Достоинства: Замечательный мастер-класс: пошагово и подробно показан процесс приготовления панеттоне от закваски до подвешивания. Все этапы замеса, глютеновое окно и секреты воздушного мякиша разобраны четко и без воды.

Почему рецепт стоит всего 186 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить рецепт» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать рецепт после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».