NeКиевский торт — Апрель 2021

Авторская интерпретация классического десерта, адаптированная под современные вкусовые предпочтения. В отличие от традиционного рецепта, этот торт имеет менее сладкие, мягкие ореховые коржи, которые не требуют хруста и отлично пропитываются. Конструкция десерта дополнена спрятанной прослойкой крема внутри коржей, а тяжелый масляный крем заменен на стабильный воздушный ганаш на молочном шоколаде. Итоговое изделие сохраняет эффектный вид в разрезе и легко нарезается на аккуратные кусочки.