Мотимейкер — Март 2025

8 участников

О чём курс

Запуск кондитерского бизнеса с нуля через десерт моти, который не требует выпечки и легко хранится в домашней морозилке до 30 дней. Обучение включает отработку 14 различных вкусов, создание тематического декора и освоение муссовых бенто-тортов с низкой сырьевой себестоимостью. Курс охватывает как техническую сторону приготовления, так и каналы сбыта продукции через платформу Flowwow и прямые контракты с ресторанами.

Программа обучения

  • Модуль «Готовим моти»
    • 14 вкусов моти (шоколад-карамель, вишня-бобы тонка, экзотик, мохито, кофе-карамель, облепиховый чай, чёрная смородина, мандарин, клубника-пломбир, груша-дорблю, грейпфрут, жимолость, фисташка-малина, лимон)
    • 2 способа приготовления теста (микроволновая печь, сковорода)
    • 4 вида теста (шоколадное, ягодное, кофейное, на воде)
    • Техники быстрой лепки (до 110 шт./день)
    • Инструменты и ингредиенты для теста и начинок
    • Гайд по упаковке с артикулами
  • Дополнительные материалы:
    • Мини-курс «Муссовый бенто-торт Клубника-базилик»
    • Тех. карта «Безглютеновое карамельное и шоколадное печенье-сэндвич»
    • Мини-курс «Фантазийный декор» (панды, пингвины, китти, пчёлки, собачки, ягодки, бантики)
    • Рецепт солёной карамели
  • Модуль «Все секреты продаж Моти»:
    • Мини-курс «Flowwow. Регулярные заказы без соцсетей»
    • Мини-курс «Работа с ресторанами и кафе» (поиск заведений, проведение переговоров, юридические аспекты)
    • Шаблоны контент-плана и анонсов для продаж
Складчина создана 14 марта 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Выпуски серии 2

Все 2
Март 2025 Вы здесьДекабрь 2022 1 320 ₽

Другие материалы автора 12

АФ Александра Филатенко Все материалы
400 ₽ 27 900 ₽