Запуск кондитерского бизнеса с нуля через десерт моти, который не требует выпечки и легко хранится в домашней морозилке до 30 дней. Обучение включает отработку 14 различных вкусов, создание тематического декора и освоение муссовых бенто-тортов с низкой сырьевой себестоимостью. Курс охватывает как техническую сторону приготовления, так и каналы сбыта продукции через платформу Flowwow и прямые контракты с ресторанами.
