Кондитерский клуб Pastry Club. Сентябрь 2020

Name: Кондитерский клуб Pastry Club. Сентябрь 2020
Price: 140 RUB
Availability: InStock

32 участника

О чём курс

Вернитесь во времена советского кондитерского искусства, освоив технологии приготовления легендарных десертов — торта «Подарочный» и пирожных «Буше». В материалах разобраны классические рецептуры, адаптированные под современные требования к балансу сладости и текстурам.

Вы узнаете, как правильно выпекать бисквит, работать с пропитками на основе коньяка, готовить сливочные кремы и создавать профессиональные покрытия. Автор предлагает переосмыслить знакомые вкусы, заменив традиционный арахис на карамелизированный миндаль и добавив авторские акценты для повышения качества десертов. Курс подойдет как практикующим кондитерам, так и любителям, желающим отточить мастерство работы с классической выпечкой.

Программа обучения

История и особенности советских десертов: торт «Подарочный» и «Буше».
Работа с бисквитным тестом: техника выпекания коржей.
Создание пропиток с добавлением алкоголя.
Приготовление сливочных и масляных кремов.
Технология карамелизации миндаля для декора.
Сборка и финишное оформление изделий (глазировка, обсыпка).

Складчина создана 29 августа 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 9

МС Мария Селянина Все материалы

Кондитерский клуб. Май 2023 210 ₽ 1 460 ₽ −86%

Круассан и изделия из теста для круассанов 198 ₽ 2 020 ₽ −90%

Яблочные пирожки и волованы 102 ₽ 1 429 ₽ −93%

Торт Захер с абрикосом и мандарином 176 ₽ 1 500 ₽ −88%

Настоящие французские круассаны 80 ₽ 1 900 ₽ −96%

Современное кондитерское искусство. Пирожные Green Fresh 625 ₽ 2 200 ₽ −72%

Кондитерский клуб Pastry Club. Июнь 2025 184 ₽ 1 400 ₽ −87%

Мировая классика на новый лад 332 ₽ 3 951 ₽ −92%

Торт Noche Jerezana Гиннесс 234 ₽ 2 000 ₽ −88%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 140 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».