Скачать курс «Кондитерский клуб. Март 2021» — Мария Селянина | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерский клуб. Март 2021

5,0/5 ·
Создан: 24 февраля 2021 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Март в профессиональном кондитерском клубе посвящен подготовке к Пасхе и отработке базовой выпечки. Материалы клуба ориентированы на тех, кто хочет освоить технологию приготовления куличей и творожной пасхи с использованием профессиональных методов термообработки желтков, а также научиться выпекать классические круассаны и десерты вроде шоколадного кулана. Участники разбирают полный цикл: от приготовления опары и заварки до финального декора и правил длительного хранения изделий.

Автор
Мария Селянина Pastry Club
Навыки
Кондитерское мастерствоПрофессиональные десерты

Другие материалы автора

Торт-полено "Chocokids" (4 шоколада) Можно купить
168 ₽ 1 750 ₽ −90%

Торт-полено "Chocokids" (4 шоколада)

Мария Селянина
Секреты слоеного теста: Мильфей vs Наполеон Можно купить
82 ₽ 1 650 ₽ −95%
5.0

Секреты слоеного теста: Мильфей vs Наполеон

Мария Селянина
Классический яблочный тарт Можно купить
192 ₽ 1 200 ₽ −84%
5.0

Классический яблочный тарт

Мария Селянина
5,0 · 1 отзыв
J
JiaKa
17 марта 2021 г.
Достоинства

Рецепт кулича удачный, простой в исполнении и из доступных продуктов. Получился с первого раза, даже без предварительной практики.

Недостатки

Всё по плану. Без сюрпризов и минусов

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Г
Можно купить
300 ₽ 3 000 ₽ −90%

Гайд Бенто-торт от А до Я. Классический и Без сахара

vsevmyke